CHAT BAZAR

«Chat Bazar» в Дубае — это индийская уличная кухня в чистом виде, без единого мясного ингредиента. Заведение находится в районе Al Karama, в здании Mabrooka Building, и специализируется на настоящем чаате — том самом уличном фастфуде, за которым индийцы выстраиваются в очереди на родине. В меню — классика жанра: хрустящие пани-пури с мятной водой и острой начинкой, папди-чаат с йогуртом и чатни, мумбайский вада-пав с картофельными котлетками в булке. Отдельного внимания заслуживает пав-бхаджи с маслом Amul — острое овощное рагу с мягкими булочками. Цены демократичные: от 7 до 24 дирхам за блюдо. Кухня здесь полностью вегетарианская, продукты закупают у проверенных поставщиков, а персонал проходит обучение по стандартам гигиены и безопасности питания. Заведения сети регулярно проходят проверки Dubai Municipality. У «Chat Bazar» несколько точек по городу, так что попробовать настоящий индийский стритфуд можно в разных районах Дубая.