Дежавю

«Дежавю» — винный ресторан в самом центре Ярославля, на улице Свободы, 52/39. Здесь готовят блюда европейской и русской кухни, а стержнем всего заведения остаётся винная культура: гостям предлагают напрямую пообщаться с виноделами, которые приезжают сюда со всего мира, и поучаствовать в дегустационных вечерах вместе с сомелье ресторана. Средний чек — от 1000 до 3000 рублей. Кухню возглавляет шеф-повар Михаил Ошарин с 30-летним опытом в ресторанной отрасли. За плечами у него работа в таких проектах, как «Арена 2000», «Собрание», «Собинов» и ресторанный комплекс SK Royal. В 2017 году он воссоздал рецептуру старинного ярославского специалитета — ярушек, самолепных рыбных пельменей, которые с тех пор вошли в меню нескольких ресторанов города. В «Дежавю» шеф продолжает искать сочетания вина и гастрономии, опираясь на традиции французской кухни. В меню ресторана — основные блюда, завтраки, детское меню, барная и винная карты. Заведение включает в себя ресторанный зал, винотеку и летнюю веранду. Здесь же проводят банкеты и свадебные торжества, а для любителей вина организуют игру-дегустацию «Винное казино».