Birukka

«Бирукка» находится в Ярославле на площади Волкова, 3, на четвёртом этаже. Название пришло из санскрита и означает «медведь» — так ресторан отсылает к главному животному-символу города. Заведение расположено на крыше и открывает вид на Волковский театр и исторический центр Ярославля. Кухню здесь строят на европейских традициях, в меню есть паста и отдельная коктейльная карта. Авторские блюда в «Бирукке» разрабатывал шеф-повар Андрей Жданов. Средний чек составляет от 1000 до 3000 рублей. Летом гостей принимает просторная терраса на крыше. Зимой это же пространство превращается в зимний сад, оформленный в стиле горнолыжного курорта.