«ЗНАЙ НАШИХ!» ― новое гастрономическое событие в Ярославле пройдет в сентябре

20 – 21 сентября 2019 года в Ярославле в КЗЦ «Миллениум» (Которосльная набережная, д. 53) впервые пройдет новое гастрономическое событие ― «Знай наших!» #Ярославскиепродукты. Это масштабный мультиформатный фестиваль, в рамках которого состоится несколько событий и проектов как для профессиональной аудитории, так и для всех ярославцев и гостей города.

В программе фестиваля несколько тематических обзорных площадок, одна из которых ―  отборочный этап Всероссийского кулинарного чемпионата «CHEF A LA RUSSE». Это настоящая кулинарная олимпиада между гастро-профессионалами, за состязанием которых смогут следить все желающие. В конкурсе будут участвовать 12 профессиональных поварских команд из Костромы, Москвы, Рязани и Ярославля.

Задача шефов и су-шефов ― за 1,5 часа в номинации «Национальный обед» приготовить несколько порций холодной закуски, горячего блюда с гарниром и десерта и все это в ресторанной подаче представить на суд строгого международного жюри.

Не менее ярким будет и второй день фестиваля ― 21 сентября за звание лучших будут бороться 4 команды юниоров и студентов. Их задача ― за час приготовить одно основное блюдо из продуктов, находящихся в «Чёрном ящике». Наименования продуктов держатся пока в тайне.

Помимо соревновательных мероприятий на фестивале будет бурлить насыщенная жизнь! Участников ждут:

– Образовательная программа для профессионалов индустрии HoReCa «Пища для ума»;

– 10-я Ярославская аграрная ярмарка местных продуктов от сельхозпроизводителей и фермеров, где товары можно будет купить по самым выгодным, оптовым ценам;

– Еще одна ярмарка ― «Садоводы Ярославии», ―где дачники, фермеры и садоводы смогут приобрести все необходимые товары, вплоть до сельхозтехники;

– Фудкорт «Уличная еда. Местные продукты» с готовой продукцией и блюдами от местных шеф-поваров;

– Открытые кулинарные бесплатные мастер-классы «Секреты ярославской кухни. Сезонные продукты» и другие сюрпризы для гостей.

Для Ярославля проект «Знай наших!» ― это новый этап развития гастрономического туризма в регионе. Начало фестивальных дней с 10:00 до 17:00. Вход свободный.