Del Mar / Дель Мар

«Del Mar» во Владивостоке находится на улице Всеволода Сибирцева, 42. Ресторан специализируется на европейской и авторской кухне с сильным акцентом на морепродукты — прямо из аквариума здесь подают камчатского краба в панцире, сырой гребешок с васаби и устрицы с винной заправкой. В меню отдельным блоком идёт пятиминутка из трепанга и ассорти из морепродуктов с соусом на основе васаби. Среди холодных закусок — севиче из гребешка и лосося с авокадо и кинзой, малосольный лосось под соусом из красной икры, тар-тар из говядины с трюфельной сметаной и сырная тарелка с окороком, виноградом и апельсиновым джемом. Есть и более простые позиции для любителей русской кухни: разносолы с грибами, огурцами, капустой и салом. Салатная карта построена вокруг даров моря: гребешок с малосольным лососем и красной икрой, фаланга краба с соусом песто, маринованный кальмар с шампиньонами, кукумария с имбирем и кунжутным маслом, трубач с имбирно-бальзамической заправкой. Для тех, кто предпочитает классику, есть салат «Цезарь» с креветкой и пармезаном Грана Падано. Средний чек в ресторане — 2000 ₽, для гостей с детьми предусмотрено отдельное детское меню, а забронировать стол можно по телефону 8 (914) 792-72-35, выбрав зал «Панорама» или «Внутренний круг».