Umao / Умао

Отличное аутентичное заведение в шаговой близости от Исаакиевского собора для тех, кому кухня важнее пафоса Блюда восхитительны. Порции щедрые. Не съедите, упакуют с собой. Демократичные цены. Мягкая музыка. Официант Аня Близость столиков не составила для нас ни малейшей проблемы

Супруг обожает Том Ям. Начитались отзывов, поехали пробовать. Когда зашли слегка напряг скромный интерьер. Признаюсь и от кухни ничего особого не ждали. И мы оказались не правы. Супчик выше всяких похвал, лапша и десерты просто бомба, сервис отличный. Спасибо заведению и отдельное повару. Супер! Взяли еще ис собой :-))) Это без сомнения лучший Том Ям в городе!

Зашел перекусить и был поражен, как на маленьком пространстве можно так по уму все разместить. Обслуживание на пять балов, очень вкусно и много, уютно и со вкусом. Ребята молодцы, зайду еще обязательно!

* Мало кто так вырос за два года. Мало кто заслужил сотней положительных отзывов второй шанс. Заслужил - получи. Отличный ресторан получился. Не кафе, как выглядит, а ресторан по радости от посещения. Много ешь, но совершенно нет тяжести - качественная еда, это ведь ее первый признак, равный самому вкусу. Мало кто так хорошо держится, не имея поддержки большого холдинга. Мало кто так радует: на открытии было ощущение слабохудожественной самодеятельности «мы были в Азии и решили открыть». Теперь профессионалы. Уважаю. Цена/качество - две звезды. Конечно, на карту. Указав, что переговоры глав государств тут проводить не стоит. Антураж не тот. Простите.

Первый визит был три года назад, когда это место еще проходило по категории "новое открытие". Времена меняются, повар из "Умао" ушел в "Вон кар вайн", вокруг кризис и горький катаклизЬм. Увидел отзыв о повторном походе, как раз решали, где ужинать. За три года я успел забыть, что тут есть гардероб в темном углу; не забыл настольные игры и журналы, расположенные по всему интерьеру. Сервис все так же един в лице девушки за стойкой, она же официантка. В меню точно раньше не было бургеров - что делать, теперь разве только в рюмочных еще бургеры не подают. Взяли по супу, салат с жареной лапшой, ассорти димсамов (они тут по-прежнему зовутся "дамплинги") и по горячему. Странная расстановка значков "вегетарианское блюдо". Или зеленый листочек что-то другое обозначает? Салат - лапша хрустящая, тонкая соломка манго, водоросли чукка, китайская капуста, ростки сои, огурец, перчик. Лапша отвечает за веселый хруст, остальные ингредиенты за вкус, который, чем дальше, тем больше скатывается в единообразную сладость - да, перец жжет, но в остальном последние ломтики и кусочки вылавливаешь со дна тарелки из совсем уж откровенного сиропа. Ассорти димсамов ("дамплингов" по- местному) стоит 550. Когда нам принесли две пароварки (по 6 штук в каждой), мы решили, что девушка при приеме заказа восприняла "нам ассорти" как "нам каждому по ассорти". Оказалось, нет, просто такое лошадиное ассорти, по четыре пельмешка трех видов, с креветками, свининой и говядиной. Толстое но при этом нежное и хрупкое тесто. То есть, за счет толщины оно очень заметно во вкусе, надо дожевываться до начинки, с другой стороны, оно, чуть тронь его палочками, разъезжается. Давали обратную связь официантке, она: "да, мы еще работаем над рецептом". Как еще работаем. Три года же кафе. Или как тот повар ушел, началась чехарда? Хорошо острый том ям (фотография куда-то делась...). Те самые древесные грибы. Четыре креветки и... все. Впрочем, в фирменном местном том яме, что с кокосовым молоком, морепродукты всякие. А вот том ям кун - только грибы, креветки и помидоры. Попадается лом лемонграсса. Хорошая степень остроты, губы долго еще жгло и лимонад не спасал (естественно), но хотя бы охлаждал. И вместе с тем баланс вкусов и тут перекошен в сладкое. Сладко-острый суп, кислота на третьем месте с большим отставанием, солености нет. Свинина с бананами - ок, тут я знал, на что шел. Сладкое мясо, сладкие бананы, лапша или рис на выбор на гарнир. Мне понравилось, тут я других вкусов и не алкал. К слову об алко - пива "Сингха" не оказалось, пиво "Циндао" я пью в китайских заведениях, так что литр имбирного лимонада. Пересматривал старый отзыв - тогда подарили кунжутную конфетку, тогда были другие времена... Здесь неплохо, но три года назад кухня была увереннее и впечатляла куда сильнее. Да, мы с тех пор наелись паназией и, возможно, стали требовательнее, но что уровень конкретного места просел - однозначно. С "Восторг" до "неплохое место, можно сходить".

Я давно и нежно люблю Umao в очередном номере журнала Fashion Collection пишу об этом паназиатском кафе)) http://issuu.com/77780/docs/april2013?mode=window&viewMode=doublePage UMAO Небольшое кафе на конногвардейском бульваре. Паназиатская кухня без компромиссов. Кафе открыто молодыми и весьма позитивными людьми, и это чувствуется с момента брони столика столика по телефону. Вам здесь искренне рады. Все начиная от Том Яма до десертов очень необычно и продумано. Одно из немногих мест в нашем городе, где вы сможете попробовать аутентичную паназиатскую кухню. Жемчужина меню: Димсамы, тончайшее тесто, свежайшие начинки, мои любимые димсамы с креветками. Потрясающая рыба на пару, насыщенные соусы. Попав сюда в первый раз я был очарован и многократные повторные посещения не изменили моего отношения к UMAO. Это кафе на каждый день, но в то же время подойдет и для ужина и для семейного обеда. Рекомендую на 100%. Рад, что в Петербурге появляются небольшие авторские рестораны на каждый день. Средний чек от 1000 рублей про апрель Апрель- время, когда местами лежит снег, но солнце уже набирает силу. Время перемен, билеты на майские праздники заказаны, отели забронированы, появляется желание одеть легкие платья и рубашки с коротким рукавом, но еще рано. Это месяц переосмысления и подготовки. Тепло и нега уже близко. Эти апрель и май принесут много премьер на ресторанной сцене Петербурга, рестораторы, как и все, готовятся к высокому сезону, ведь совсем близко тепло и восторг, время поездок и время туристов. О самых значимых новинках сезона читайте в моей авторской колонке.