Сладкоежка

Кондитерская «Сладкоежка» на Балканской площади в Санкт-Петербурге специализируется на авторской выпечке и тортах на заказ. Здесь готовят булочку с изюмом из слоеного теста и заварного крема с изюмом, вымоченным в ромовом сиропе, краффин с корицей из сдобного дрожжевого теста с прослойками сливочного масла, а также пирожное «Булочка Шу» со взбитыми сливками на основе заварного теста и хрустящего сабле. Отдельное направление кондитерской — торты на заказ. Шоколадно-ореховый ягодный торт весом 1,5 кг делают из шоколадного бисквита с прослойками темного и светлого крема на натуральных сливках с протертыми лесными орехами, украшают стружкой из темного шоколада, свежими ягодами и фруктами. Изготовление такого торта занимает 3 дня. В меню есть и его облегченная версия весом 1 кг с украшением из свежей клубники, классический Наполеон с ягодами и выбором крема — масляным, заварным или взбитыми сливками, а также клубничный чизкейк на основе молодого сливочного сыра и творога. Из десертов на каждый день можно выбрать песочное пирожное «Корзиночка Летняя» с французским заварным кремом на молоке и твороге, лесными ягодами, яблоком и фруктовым желе.