Север-Метрополь

«Север-Метрополь» — это кондитерское производство с историей, начавшейся ещё до революции. Первое упоминание о булочной-кондитерской на Невском проспекте, 44 встречается в ежегоднике «Весь Петербург» за 1903 год. Тогда за свежей выпечкой и десертами на Невском выстраивались длинные очереди, и заведение быстро стало любимым местом петербуржцев. Производство прошло через две мировые войны и революцию, но не прекратило работу и сохранило рецепты, которые разрабатывали советские кондитеры. Сегодня в «Север-Метрополь» готовят те же десерты, что и десятилетия назад: пирожное «Картошка», торты «Птичье молоко» и «Театральный», булочки «Буше», миндальное печенье и «Ленинградский» торт. Рецептура остаётся неизменной, а ингредиенты — натуральными: свежий шоколад, сливочное масло, натуральные сливки. Варёное сгущённое молоко для десертов заказывают в Мордовии, и каждая партия продуктов проходит проверку качества. Заведение расположено в Санкт-Петербурге, на Ярославском проспекте, 28, рядом со станцией метро «Удельная». Здесь по-прежнему чувствуется связь с прошлым: вкус тортов и печенья, знакомый нескольким поколениям петербуржцев, остаётся неизменным с советских времён.