Север-Метрополь

«Север-Метрополь» на улице Савушкина, 124 — это кондитерская с петербургской родословной. Её история началась ещё в 1903 году, когда булочная-кондитерская на Невском проспекте, 44 впервые упомянута в ежегоднике «Весь Петербург». За свежей выпечкой тогда выстраивались очереди прямо на Невском, и производство сумело пережить войны и революцию, оставшись в памяти нескольких поколений горожан. Сегодня здесь готовят по старым рецептам советских времён: пирожное «Картошка», торты «Птичье молоко» и «Театральный», булочки «Буше», миндальное печенье и «Ленинградское» пирожное. В работе используют натуральные ингредиенты — настоящий шоколад, сливочное масло, натуральные сливки. Вареное сгущённое молоко для десертов заказывают отдельно в Мордовии, следя за качеством каждого компонента. Кухня заведения смешанная, но акцент сделан именно на кондитерских изделиях — тех самых, что связаны с детскими воспоминаниями многих петербуржцев. Рецептура не менялась десятилетиями, и вкус тортов и выпечки остаётся узнаваемым для тех, кто помнит их с советских времён.