Север-Метрополь

«Север-Метрополь» в Сосновом Бору на Солнечной улице — это кондитерская с историей, начавшейся еще в 1903 году с булочной на Невском проспекте в Петербурге. Тогда за свежей выпечкой выстраивались очереди прямо на проспекте, и с тех пор традиции старейшего кондитерского производства города бережно сохраняются. Здесь готовят десерты по советским рецептам, знакомым многим с детства: пирожные «Картошка» и «Ленинградское», торты «Птичье молоко» и «Театральный», булочки «Буше», миндальное печенье. Все это делают из натуральных ингредиентов — свежего шоколада, сливочного масла, натуральных сливок. Вареное сгущенное молоко для десертов заказывают отдельно в Мордовии, а продукты проходят строгий контроль качества на каждом этапе. Кухня в заведении смешанная, но акцент сделан именно на кондитерских изделиях — тех самых, что пережили две мировые войны, революцию и остались в памяти нескольких поколений петербуржцев. Рецепты не меняются десятилетиями, поэтому вкус тортов и печенья остается таким же, каким его помнят с детства.