Север-Метрополь

«Север-Метрополь» на Ленинском проспекте, 78 — это кондитерская с богатой историей, уходящей корнями в булочную-кондитерскую на Невском проспекте, 44. Первое упоминание о ней встречается в справочнике «Весь Петербург» за 1903 год. Уже тогда за свежей выпечкой выстраивались очереди вдоль всего Невского, а производство прошло через две мировые войны и революцию, оставшись частью памяти нескольких поколений петербуржцев. Здесь готовят классику советского кондитерского дела по старым рецептам, разработанным ещё в советские годы. На витрине — пирожное «Картошка», торты «Птичье молоко» и «Театральный», булочки «Буше», миндальное печенье и десятки других десертов, знакомых многим с детства. В работе используют только натуральные ингредиенты: настоящий шоколад, сливочное масло, натуральные сливки. Варёное сгущённое молоко для начинок заказывают в Мордовии — так сохраняют подлинный вкус классических рецептов. Кухня заведения сочетает смешанное меню с широкой линейкой кондитерских изделий собственного производства. В 2007 году в истории «Север-Метрополь» началась новая глава со строительством современного производства, позволившего сохранить традиции и одновременно расширить ассортимент.