Север-Метрополь

«Север-Метрополь» на улице Васи Алексеева, 10 — это кондитерское производство с петербургской историей, которая началась ещё в 1903 году с булочной на Невском проспекте, 44. Тогда за свежей выпечкой выстраивались очереди по всему проспекту, и производство пережило революцию и две мировые войны, сохранив место в памяти нескольких поколений горожан. Здесь по сей день готовят десерты по рецептам советского кондитерского дела: пирожные «Картошка» и «Ленинградское», торты «Птичье молоко» и «Театральный», булочки «Буше», миндальное печенье. В работе используют только натуральные ингредиенты — свежий шоколад, натуральные сливки, сливочное масло. Продукты проходят строгий контроль качества: например, варёное сгущённое молоко заказывают в Мордовии. Кухня заведения смешанная, но акцент сделан именно на кондитерских изделиях — тех самых вкусах из детства, знакомых многим петербуржцам и гостям города.