Север-Метрополь

«Север-Метрополь» на Большой Морской, 23/12 — кондитерская с историей, которая начиналась ещё в 1903 году на Невском проспекте. Тогда булочная-кондитерская упоминалась в ежегоднике «Весь Петербург», а очередь за свежей выпечкой выстраивалась вдоль всего проспекта. Производство прошло через две мировые войны и революцию, но рецепты сохранились почти без изменений. Здесь готовят классику советского кондитерского дела: пирожные «Картошка» и «Ленинградское», торты «Птичье молоко» и «Театральный», булочки «Буше», миндальное печенье. Все десерты делают из натуральных ингредиентов — свежего шоколада, натуральных сливок, сливочного масла и сгущённого молока, которое заказывают в Мордовии. Каждый продукт проходит строгий контроль качества, а рецепты остаются такими же, как десятки лет назад. Кухня в заведении смешанная, но кондитерские изделия — главная гордость и визитная карточка «Север-Метрополь». Средний чек здесь составляет 2250 рублей. Это место, где петербуржцы разных поколений находят вкус, знакомый с детства.