Harvest

«Harvest» на проспекте Добролюбова — ресторан, где главный герой меню не мясо и не рыба, а овощи. Шеф-повар Иван Фролухин строит здесь всю кухню вокруг идеи, что корнеплоды и сезонные овощи заслуживают такого же гастрономического внимания, как премиальные продукты. Само название переводится как «урожай», и это не просто красивое слово — паштет из брокколи с кедровым орехом, вяленая свекла с молодым сыром и капуста, приготовленная через сложные техники и работу с текстурой, стали визитной карточкой заведения и всего Петербурга. При этом кухня не ограничивается овощной темой: в меню есть локальная рыба, свежие морепродукты, птица и мясные блюда авторской подачи. Отдельного внимания заслуживают завтраки — они работают ежедневно с 9:00 до 13:00 и следуют той же философии ресторана: сезонность, внимание к продукту и авторский взгляд даже на привычные утренние блюда. Свежая выпечка и необычные сочетания привлекают гостей не только в выходные дни. Ресторан расположен в БЦ «Добролюбов», рядом со станцией метро Спортивная. Средний чек составляет 3000–6000 ₽. В 2019 году «Harvest» вошёл в топ-100 ресторанов мира по версии The World's 50 Best Restaurants, оставаясь единственным представителем Петербурга в этом списке.