Crevette

Crevette, или просто «Креветка», — совместный проект гастропродюсера Алены Мельниковой и шеф-повара Олега Перфилова, выпускника школы Le Cordon Bleu. Заведение на сорок гостей расположилось в культурном квартале «Брусницын» на Кожевенной линии, рядом с метро «Горный институт». Формат вдохновлён парижскими необистро: авторская кухня, морепродукты в главной роли и вид на Финский залив через панорамные окна, которые в хорошую погоду распахивают настежь и выставляют столики на улицу. Меню строится вокруг разных видов креветок — ботан, магаданская, аргентинская, северная сладкая, крымская. Королевские креветки подают со сложным коктейльным соусом на коньяке, а из креветок с лососем готовят риет с сырным муссом. Есть и блюда без креветок: по выходным на бранч заказывают скрэмбл с бастурмой и пряным баклажаном, крок-месье с тамбовским окороком, сырники. Карту вин составил Евгений Усачев, руководитель московского бара «Сквот Винная» и преподаватель школ сомелье. Интерьер с открытой кухней придумала сама Алена Мельникова: советские заводские лампы 1960-х из молочного стекла соседствуют с голландским комодом в стиле mid century, а на стенах — современное искусство из личной коллекции хозяйки. Bistro работает на вечерний сервис с 17:00, по выходным открывается на бранчи с 11:00. Средний чек — от 1000 до 3000 ₽.