Буше

«Буше» в Гатчине на Соборной улице, 7 — часть петербургской сети кафе и кондитерских. Кухня заведения сочетает выпечку и смешанные блюда, поэтому здесь можно зайти и на быстрый перекус, и на полноценный обед. Сеть «Буше» работает не только с классическим меню кафе, но и развивает собственное производство — от кондитерских изделий до готовой продукции с доставкой. У сети есть оптовые продажи, мобильное приложение и программа «Добро Буше». Отдельного внимания заслуживает Музей Буше — часть истории бренда, которую компания сохраняет и развивает. Заведение поддерживает связь с городской культурной жизнью Петербурга: среди партнёрских проектов — коллаборации с Эрмитажем, посвящённые кофе разных стран и регионов — от Эфиопии и Кении до Китая и Колумбии. Также сеть участвовала в музыкальных и городских инициативах, включая проект с группой The Hatters.