Белотурка

«Белотурка» стоит на пересечении пешеходных улиц Ленинградской и Куйбышева — в самом центре Самары. Это ремесленная пекарня-кондитерская, где хлеб и выпечку делают на месте. На прилавках — свежий ремесленный хлеб, кондитерские изделия и разная выпечка, а в меню найдутся завтраки, тосты и кофе с собой. Отдельного внимания стоит булочка «Неклютинка» — местный специалитет, который стоит попробовать каждому гостю. Название пекарни неслучайно. «Белотурка» — это сорт пшеницы, который в свое время принес самарским купцам огромные состояния и превратил уездный городок в крупный промышленный и культурный центр. Пшеницу поставляли в 17 стран мира, а печенье из самарской «белотурки» подавали на завтрак даже английской королеве Виктории. Открыли заведение ресторатор Евгений Реймер, самарчанин в четвертом поколении, и Андрей Мерзляков из Калининграда — специалист в пекарных технологиях. В интерьере пекарни есть центральная фреска, рассказывающая историю хлебной Самары. На ней — купцы Антон Шихобалов, Петр Субботин и Константин Неклютин, здание Самарской хлебной биржи, занимавшей до революции третье место в мире по объему торгов, первая паровая мельница города, бурлаки с баркой пшеницы и верблюды. Средний чек в «Белотурке» — 400 рублей, а найти пекарню можно по адресу улица Куйбышева, 99.