Регистан

«Регистан» на Левобережной, 65а встречает гостей Ростова-на-Дону настоящей узбекской кухней. Здесь готовят легендарный плов по старинному рецепту — из риса, моркови, специй и мяса молодого ягненка, каждую порцию варят в настоящем казане, добиваясь хрустящей золотистой горочки и сочного зирвака. В меню найдётся цыпленок табака под прессом, чучвара ручной лепки, обжаренная до золотистой корочки, и манты. На мангале готовят шашлыки из баранины, мякоти цыпленка, люля из молодого ягненка и даже семгу. Из закусок стоит попробовать фирменный салат «Регистан» с говяжьим языком, сыром пармезан и миндалем, а также ферганский салат из курицы и салаты Пишлок и Дустлик. К блюдам подают хрустящие лепешки из тандыра. Средний чек в ресторане — от 1000 до 3000 рублей. Ресторан работает с живой музыкой и восточным гостеприимством по будням с 11:00 до 23:00, по выходным — до полуночи. Можно забронировать столик заранее по телефону +7 (950) 854-00-11.