Ресторанный критик зачитывает дисклеймер номер 1715

Дисклеймер. Делите всё хорошее, все восторги, на два. Просто был дико зол, желая всех невзгод заведению, куда, собственно, и ехал через весь город,за город. Те работают с 10, но основное меню действует с 16. В час или три часа дня предлагают ТОЛЬКО завтраки, и не самые интересные: я не смог выбрать и одного, а не три блюда. Ругал The Sizzle, виновен, но тут не с часа, а с 16! Виноват сам, должен быть проверить, почитать соцсети, позвонить и прямо просить, как добрый и злой следователь, «что у вас продается в три часа, не только ли завтраки, только честно», но провинился ленью. И, сидя за столом, стал срочно искать замену, по 20-градусному холоду. И, оказалось, современное, ладное местечко есть рядом. Не пожалел даже, что сбежал от «редисов»! Попал случайно, и ведь не сказать, что попал!

Днём будним я один, что понятно, в субботу вечером загрузка до 3/4, и это только семь часов: и брони, и подходят, и подходят. К 20.00 почти заполнили все помещения, даже пять деток до пяти лет. Свет прекрасен, залов несколько (или так разделили), стойка рабочая — не просто для бармена, а собирает гостей, часть подходит поздороваться с барменом, когда мест уже нет. Мне нравится всё оба визита.

Отличное меню: чуть велико для гастробара, так и размер помещения на двадцать три стола каков, и тут ведь больше «четвёрок» — компанейское место. Читать удобно на клипборде, выбор несложен. Да-да-да! Простил привозные десерты и привозные колбаски. Пиво от 320, это пара сортов, и выше. Хорошие цены. Чай 370, фреши и лимонады 350, кофе 240.

Тартар с вялеными томатами (680) как будто перепутали, ан нет. Рекорд по толщине слоя укрытия сыром, совсем не здоровским качествами, густой крем вокруг, цветок. Само мясо отличное, просто его сильно так забили. Но с радостью ел, просто это какой-то салат-закуска.

Микс, сливочно-сырный лёгкий крем, малиновый соус, копчёная уточка-красавица, слайсы миндаля — ничего лишнего, ничего на четвёрку в нём нет. Принял бы на проработках сразу, а я сразу принимаю сразу только одно из двадцати блюд, как этот Салат с уткой и миндалём (680). 

Борщ с копчёной говядиной (540) не жирный, совсем не жирный: первая ложка, пока не забелил, как постная в ощущении. В остальном почти классика, что надо посолить и поперчить, хоть как-то вытянуть белок в бульоне. Троечка, ребята, учитывая, что при заказе рекомендовали как лучший. 

С бургерами всё непросто, надо спрашивать. Можно попасть на хреновое «шоу»: первые два по списку меню — это подаваемые в кольце с соусом, что надо поднимать, заливая лавой булки. Верно, те, что потом нельзя есть руками, после красивого, эффектного для соцсетей, но совершенно не аппетитного для меня видео. Поэтому...

Бургер с мраморной говядиной, вишней и дор блю (680). Всё отменно. Сложение, как работает дор блю — из последних двадцати этот самый дорблюшный, улучшает вкусы всего остального, работает с вишней. Одно но: крупные кольца очень хорошего, прямо сладкого красного лука сбивают вопросик «кто в доме главный», когда (часто) попадаются.

Рёбра барбекю (740). Сами рёбра топовые. Аромат, что можно использовать для пробуждения пациентов после наркоза, в меру соуса, в меру чесночных чипсов (а я не сильно люблю хрустяшки на рёбрах), все кости по команде обнажаются. Одни из лучших за год, в том числе и по размеру порции. А вот комплектные огурцы кимчи, те совсем не уродились. Едва мочёные, чуть остринка неявная, промежуточная, приходит совсем потом... Я не осилил третий кусочек из дюжины. Кимчи — это строгая Наука. 

Стейк из свиной шеи с картофелем стоун (840). Проверка не меньше куриного шницеля, но тот отрекомендовали: «Он жирный». Досолил, доперчил шею — не страшно, и стала суперской. Всего в меру, приготовлена аппетитно, мастерски. Картошка не убитая, и соус сливочно-перечный лучше большинства соусов в центре.

Вроде девушка хорошая, но и советы не в масть, и просьбы в мусорку. Просил по курсам — потом спасал суп и спасал бургер. Милые девушки бывают коварны! На второй день счастье, а не сервис — эталон и Солнышко Русской Поэзии/Критики. Встреча, показ столов, комментарии по блюдам: попаданий, когда гость понимает, что получит, сразу в два раза больше, честные ответы, и вот я не расстраиваюсь. В хорошую смену выясняется, что есть бесплатная вода, и сразу, а не когда купил по меню (180). Когда смена хороша, то им всем хорошо. 

Мне нравится. Есть что доработать, но я хотел бы видеть гастробары «1716» и «1717» в центре. И загрузка будет поровнее в течение дня.