Ресторанный критик выбирает китайскую кухню или Илу

Любимые читатели посоветовали кафе в Лиговском переулке напротив Легендарного Обменника. В которое заходил несколько раз в ноябре: от аншлага и побега (не готов ждать стол в таком месте) до совершенно пустого зала будним обедом, когда девушка из-за стойки обедала сама. Просто, почти всё чисто и свежо, довольно современно по меркам китайских кафе этого ценового уровня — большинство блюд 350-450 рублей. Туалет гостевой есть. Как и маленькие водяные черепашки, предрекая счастье нам всем, ползают в корытце на баре. Много писать не получится. 

Только важное! Карты принимают, мне даже не предлагали переводом оплатить или наличностью. Заказ и за стойкой возьмут, и к столу могут подойти, но быстрее будет первый вариант. Всё приносят по мере готовности, а посуду, пусть с паузой в десять-пятнадцать минут, но убирают же. Важнее, что меню можно взять за стол: размер на девять столбцов двух оборотов и ещё дополнительный двухсторонний лист новых позиций — это надо изучать долго. 

Уши свиные с огурцом в чесночном соусе (328): хорошие. Не идеальные, но очень приятные и фактурой, и заправкой, пусть слишком лёгкой — острых масел дайте! Нормально, но повторять ли, я бы задумался крепко. Зато хорошо, что порция совсем не китайская. 

Час прошёл, ходил к стойке спрашивать, где Говядина с перцем чили в бульоне по-сычуаньски (538). Лучшее блюдо обеда: всего половина радости от варианта, пробованного в «Сычуаньской кухне» на Нахимова, но тут ХИТ. Этого уже достаточно для радости, более чем полной, с дуэтом перцев, что оккупируют рот надолго. Спасибо им за это! Не так сложно впечатлениями, так же волшебно и завораживающе, как там, на Васильевском, это если советовать тут с чего-то начать, если не боитесь жира, что несёт на себе печать огней, у меня нет другого варианта. Это и был финальный совет. Без выводов.