Ресторанный критик узнает, как дружно живет Leopold Brasserie&Pub

Не был двенадцать лет, вот и стало интересно, как живёт локальнейший бельгийский проект, сокрытый внутри территории большого ЖК. Конечно, надо идти в субботу вечером, когда ещё? И ещё: необходимо вспомнить второй «Лео»-филиал, на Рубинштейна, на месте своего же кафе «Юнга». Что какое-то время после визита не работал. Сложная судьба.

Делали ремонт или нет, я примерно всё так и помню. Пивным местам любой национальности идёт время, вот только прохладно очень, даже при плюс пяти на всех улицах. Часть гостей в куртках сидят-едят, и их не ругаю — сам бы хотел укутаться, да не могу. И взрослые, и дети, их тоже немало. Меню хвалим. Не за контент, где большинство блюд просто «сборник им. ООН», а за размер. То, что ждёшь тут, то и получаешь. И цен касается — ожидаемые. 

Сервис… Периодический. Редко видишь персонал у стола, чаще ждёшь или ловишь активно. Когда видишь, общается спокойно, но без настроения, без радушия, без видимого желания. Устало. Одно пиво так просто забыли, вплоть до расчёта, пришлось отказываться: не переливать же в картон «с собой»? Ну и бар: культура бокалов, о которой раньше думали, ушла — все пивЫ, все четыре, не в фирменной посуде. Я не придираюсь, но если это бельгийский паб, то думать об этом надо. 

Самая удачная закуска — Тартинки с сельдью и ялтинским луком (380). Отменная сельдь (по нашим нынешним стандартам, конечно), умело подготовленный хлеб, яичный салат, сладкий лук. Очень вкусно. 

Второе симпатичное — Салат с Баклажанами (580). Отменно приготовленные кубики и фиго... обычный сейчас-везде томат. Но в блюде просто есть радость, и на фоне другого — очень хорошо. Потом не радует...

Понятно, что не резали под гостя, но, похоже, заправленным стоял Оливье с цыплёнком (450). Один из худших за мои 68 лет. Ощущение, что он больше суток ждал меня — стал одной общей пастой. Кашей. Не воспринимается во рту как нарезка, никак. Переваренные овощи на луже из зелёного горошка. О том, что есть курица, можно только догадываться: погрязла, растворилась! Впервые такой вижу. И сверху кнеля яичного салата. А толку, если всё каша?

Худший за много-много лет Нисуаз с тунцом на гриле (680). Хороший тунец, его дико жалко — попал в плохую компанию. Отварное вкрутую яйцо, нормальная картошка, фасоль размокшая и один только айсберг капустой. Основная проблема в том, что всё плавает в воде. Не в заправке — просто вода прозрачная и без вкуса. Как будто скапала с салата. Невозможно есть. Пресно, убого. Провал полнейший. Просто масла и соли жалко? 

Гуляш по-флагмански (580) густой как никогда — просто не шевелится в горшочке. Рагу мясо-овощное, без страсти, без жидкости, без толики паприки. Съедобно, но диетично, на гуляш не похоже. Тем более в разделе супов! 

Командорский кальмар в соусе том ям (720). Лужица горохового соуса, что и под оливье, песто, на картошке немного белёсого соуса, третьего (!) в блюде, в котором, если приглядеться, есть ноты том яма. Нет вопросов, пусть и можно было веселее. Кальмар неплохо приготовлен. Выходит, зачёт.

Рёбра свиные (860): вкусно. С кости сходит отлично, на фактуры мяс приятно, не едко соусом. Было мнение за столом, что примитивны. Возможно, но я сравниваю с пятью рёбрами за эту неделю. Картошка скучная, даже по виду, без соли и страсти — вроде фри, но не фри радостью. 

Фиш-энд-чипс из трески (680). Очень жирно, как губка — можно и нужно отжимать, да совершенно пресная рыба под пресным кляром. Съедобно, но не хочется продолжать после первого куска. Порция зачётная, так что жаль. 

«МорожеННое» в десертах, и брать их страшно. Тогда Трюфели ручной рабо… Нет? Ну вот. Льежская вафля (250 + 85). Солёная карамель больше похожа на варёную сгущёнку цветом и вкусом. Вафля неплохая, но, впервые в карьере, имеет семь дырок! Как будто повару поставили задачу экономить тесто, и он отчитался о 15%. KPI. Хорошо, просто хорошо. Экономно просто очень. 

Ходил со скидкой 30%, даже в субботу вечером действует. Меняет ли это впечатление от визита? Нет. Тут не треть плохого, а больше. Не три пробовал, десяток блюд, могу говорить про нечто общее. Ну и сервис, который мог что-то исправить, но ни одного вопроса не последовало.