Ресторанный критик поднимается в Самарканд

Очередная рекомендация читателей. Вернуться к циклу про СУС — раз, и посмотреть это место — два. Ведь на Рынке на Салова для меня существовал только прекрасный всегда «Уют». А это место у входа-въезда на рынок, не прячется меж рядами торговли, в окружении множества коллег. Конкуренция с заведениями в полтора раза дешевле, тут же, на первом этаже? 

Не самый большой зал, только диванные купе, и год постройки интерьера определить в чайхане сложно. Заказ у стойки, расчёт там же, но приносят еду за стол. Приносят что есть… Меню — просто плакат у кассы, но в бойкий субботний полдень есть менее половины блюд в наличии. Потому что не от «всего» ассортимента, а от того, что имеет цену в меню?  

Лепёшка (50) похожа на сегодняшнюю. Набор солений, как я понял, не к плову, а как комплЕмент на стол. Огурец без таланта, а вот капуста неплохая!

Манты (450) неплохие. Много! Пять. Очень крупно порубили начинку, рекордно крупно, от этого мало лука по ощущению. Четвёрка! Ведь тесто очень неплохое, даже остывшим: катык холодный, и ешь долго.

Плов (500). Какая-то постоянная беда — проваленный плов, очередной проваленный плов у меня. Нет соли, нет специй, рис недоваренный, плотный, жующийся, но не так, как надо. Мясо казанное, верю, а больше похоже на тушёное. Совсем без радости, несмотря на внушительный объём и симпатичную морковь. Нута совсем мало. Если бы не прервали серию плохих пловов в «Таверне Гролле» (ДА-ДА, русские!), я бы подумал, что совсем мы потеряли Чудо Плова.

Лагман (350): неплохо. Десятка лучших — лучше, а вот тут просто хороший, цену учитывая. Лапша, сила бульона, пропорция уйгурская! Не отговариваю вас.

Шашлыки. Спрашивать не надо, настоящие ли — мангал и его вихрь искр виден из зала отлично. Как и в «Узгене», подали все три вместе, но тут гораздо проще сервированы. Просто сырой лук рядом, что поливаешь сам уксусом из бутылки рядом — никакой ресторанности, как в упомянутом заведении. Люля (300) суперсочный, прямо уникально сочный! С такой толщиной это прямо первое место! Баранина (650): неплохо, тут курдюк спасает то, что на краях совсем запеклось мясо, а говядина (400) — почти без претензий для своей цены. 

К сожалению, нет. Я готов ко многим условностям формата СУС©2005, но тут слабого больше, чем сильного. Мне казалось, если находится на втором этаже (подниматься надо через уличную лестницу, и без указателя — для своих, для знающих), с ценами в полтора раза выше коллег по рынку, будет лучше коллег по рынку.