Ресторанный критик находит на Острове киргизский «Бишкек»

Удивительные новости, в таком месте я не был. И в любого типа общепите на Канонерском острове не был за 22 года: ничего не открывалось, выходит. Ну и в киргизском заведении я, кажется, не был тоже. Я даже ни одного уникального киргизского блюда не знаю. В банкетном зале, таком, по-восточному, нарядном, тоже никогда не был. Три премьеры! Обалдеть какой сегодня праздник и банкет. И ведь верно...

Нарядный банкетный зал, так и написано, на втором этаже небольшого торгового комплекса, в соответствующей эстетике, что, конечно, точно не моя, но тут подспудно меняется настроение: когда свадьба? Я ещё фото насмотрелся в отзывах… Диваны большие у столов-«четвёрок» вдоль окон разбавляют банкетное впечатление рядов стульев и, благодаря длинным подушкам, комфортны даже для меня. Было бы вкусно… 

Пусто. Ни гостей вечером пятницы, ни персонала: пришлось ходить, искать. А как нашёл: для формата национального кафе вполне себе тарелки приносит, на часть вопросов отвечает. Но не за сервисом мы ходим в такие места. Меню небольшое, на одной стороне ламинированного листа А4: не всё понятно сразу, а что не понятно, не может объяснить и местный официант. Что такое «Лагман особый»? При наличии уйгурского и жареННого? Чай 80, зелёного нет, только чёрный. Просто чёрный. 

Бешбармак (399): нескучная подлива, мяса много и много готовой лапши размера тальятелле. Знал бы, не купил бы, ибо ценю именно за умения тестовика. Съедобно, но не бешбармак!

Уйгурский лагман (399): вот тут честная лапша, местами очень плотная — в толстых, недотянутых кусках, ароматный бульон прозрачнее привычного, специй в идеальную меру. 

Плов с говядиной (390) по цвету, по красоте и аппетитности колора, наверное, второй после «Таверны Гролле». При всей парадоксальности ситуевины остаётся эталоном тот, в совсем не профильном заведении на Васильевском. Это не сильно блестящий плов: масло при разогреве на дно сбилось, сныкалось. Специи — едва на оценку «удовлетворительно». Мы любим ярче и праздничнее. Тяжеловат. Съедобен, но… 

Манты (80х4) продают поштучно, понятно, что разогреты — никто не будет ждать 40 минут. Но как по-разному: тыква холоднее мясного. Тыквенный заправить бы поактивнее, поярче, а вот мясной вполне радостный — и сочностью, и специями.

Счёт не только «только перевод», но и рукописный чек на стандартном бланке: всего в одном экземпляре, попросили отдать — моя коллекция не пополнилась. А кафе… Да, не то, что я себе навоображал. Десяток, ну хоть пяток интересных киргизских блюд не случился. С другой стороны, на Канонерском и поесть-то больше негде. Ведь негде?