Колонка ресторанного критика: бар-ресторан «Огонь да Мясо»

Локальное место, это понятно. О существовании самой Учительской улицы узнаешь именно поэтому — тут открылся рестобар. Полтора месяца выбирал время для визита, с укором глядя на карту. Надо, Боря, надо.

Переполненное место — стол на 21 сложно забронировать в 19. «Нууу, не знаааю». Но все равно забронировала. Оказалось, места есть. К 21 вечера пятницы половина мест освободилась — странно, людям никуда не надо ехать, они точно уже «около дома» в это время. Все чуть лучше выглядит, чем ожидал. Крикливый, но «вложенческий» вход, правда, с белым пластиком дверей. Доставшиеся от прошлых арендаторов мотивы откровенно дешевы, а вот все, чем «оформляли» зал «мясные», уже современнее и приличнее. Не отпугнуть гостя — сейчас это самое важное. Музыка деревенской дискотеки. Куртка? С собой. Вешалка переполнена, потому как одна, почти падает под весом двойным. «Сейчас меню дам». Дает. Одно на двоих. «Заказ», это через пять минут. Говорю: «Так если вы принесете меню, смогу и заказ дать». Барная карта как будто на полу пролежала весь февраль. Но мы не гордые — раз прибыли за три «тыщы» километров, от такой мелочи не уйдем!

Демократичное место. Пиво — четыре варианта, «Чешский кабанчик» от 85. Салаты и супы 100–250, стейки 600–900, причем «альтернатива» впервые стоит дороже рибая. Его и надо купить! Пусть и боязно... Все мясо от «Мираторга», говорят сами.

Салат с куриным галантином (170) — копченая заправка, зелень, суховатый, конечно, но вполне съедобный куриный рулет. «Кафешное» блюдо, зато полной сатисфакции.

Гуляш с бараниной (140). Ароматный мясной суп, жирный очень, изумительно приправленный. К гуляшу отношения не имеет вовсе, он даже не слышал такого слова. За 140 — одно из лучших приобретений года.

Каре барашка (290) аппетитно, зажаристо, но не сухо. Немного, но на одного точно довольно. По соотношению цена/качество — огонь.

Люля из баранины (190) — точно не хуже других за 500–600. Живой огонь творит чудеса. Три котлетки — живенькие, умелые фаршем и приготовлением. Дополнения бедненькие, однако ж при такой цене… А вот соус, совершенно неожиданно, изумительно хорош — уж точно не сказать снисходительно «томатная паста».

Стейк рибай (750) — нечто напоминающее разогретый кусок мяса отварного из супа. Сухой, совершенно без намека на жирность. И гриль виден, и мангал ведь есть, все замечают по дороге, а результат... съедобный. Просили медиум, он пере-пере well-done. Я не люблю «окружение» стейка, хорошему стейку не нужны гарниры, но тут как раз тот случай, когда внимание от «этого» надо переключать. «Почему не вернули?» — спросила официантка, забирая больше половины. «Так искали, — говорю, — пробовали, может, с какой стороны есть живизна». Блюдо в счете.

Местным, как сугубый «кежуал», как место на каждый де… вечер, как место реально среднего чека 500 рублей, посмотреть надо. Ехать даже пару километров причин не вижу. Хоть и большинство блюд явно выше своей ценовой планки.