Ресторанный критик наслаждается Свободой

Партнер Колонки - Carelica eco spa в отеле Hilton St Petersburg ExpoForum – у нас обновленное меню: спа-пакеты для двоих и талассотерапия. 20 метровый бассейн, хаммам с индивидуальными капсулами, ароматическая баня с пением птиц, русская и хвойная парные, душ впечатлений с громом и молнией, снежный фонтан, ледяной водопад.Обязательная предварительная запись обязательна по телефону 647-74-90 @carelica_spa

Свежая, чистая, современная. Или это работает контраст с подвалом на Гороховой (Гороховая в этой части то еще кладбище общепита) без вывески, но с доской? Бар. Даром что рюмочная — все вокруг пьют пиво, прям как в пивной! Как я понял, есть только «Жигули» всех цветов по 120 рублей да один гостевой сорт — AF. Свежо и чисто: свет пронзительно хирургический, точечный на стол — любой ресторан сразу же получил бы третью звезду Мишлена. А в рюмочной странно, когда глаза начинают болеть, как от солнца в полдень. Подчеркивается чистота!

Нет меню: за баром полтора десятка блюд по смешным ценам. Все общение и расчет там же. В порядке очередей, а девушки бойкие три раза отталкивали старца от выпивки. Парень-бармен молод, но три раза спрашивал, что я покупал, отдавая по одному блюду при каждом визите к стойке. Из пяти визитов к стойке. А отдав все почти сразу, извинился за задержку. Интересно, если без задержки, то сразу с чеком накормил бы? Как совет: я бы продублировал меню где-то еще — читающие мешают заказывающим в центре стойки. Читающим бы внимательнее вникать, не торопясь. Внимательный выбор всегда несет больше радости в тарелках.

Нет ни чека, ни слипа от терминала. Терминала интересного: после прикладывания карты он просит ввести не pin, а сумму чаевых по карте. И на этом экране застывает, пока не нажмешь цифры, отмену или ввод. Впервые встречаю. Хорошо, сообразил, а то в окне легко и привычно вбить свой простой пин 9999 и завершить — «ОК». Ни чека, ни цен, да и фото меню не сотворить – все вместе: три блюда, перечисленные ниже, и пиво за 120 — стоило 620 рублей.

Чашка с Оливье (вроде 150), которому бы ещё для аутентичности кусок черного хлеба рядом. Есть из чашки, доверху набитой, крайне неудобно — но в остальном прям аутентик рюмочной. Стал вспоминать, когда последний раз ел варёную колбасу. Так задумался, так ушел в себя — слава Богу, что не украли телефон и маечку. 

Гороховый суп: не разварной, но вполне мягкий горох… почти аль денте половинок по меркам русской традиции супов. Парадокс. На всю эту густоту несколько монеток охотничьих и ребрышко, немного слайсов свинины. Съедобно, но ему бы настояться: выглядит и естся как свежий, слишком свежий. Съедобно, но под крепыш не полезет, брат: он слишком нежирный и несерьёзный. 

Котлеты домашние совсем не домашние. Пастообразные, бесфактурные, слабо выраженного вкуса под неплохой корочкой, и этим магазинные как определение, а не происхождение. Как и пластиковый контейнер с соусом. Точно не рекомендую. 

Разумеется, я пошел вечером в пятницу, в самый час пик. Я его получил. Живое место, что и хотелось, и поесть можно. Я не успел взять борщ и так расхваливаемые бутерброды. И картофельный паштет. Хрен его знает, что это.