Колонка ресторанного критика: кафе «Mitte»

Рейтинг: 20 ноября 2012 года

Современное, легкое, приятное кафе на пять столиков и двенадцать душ. Радоваться инициативе, хвалить за то что не сидят на попе, делают что то. А вот что делают и как, это поговорим.

«Помойка?». Первое, что приходит в голову при знакомстве. Вроде, чисто, приятно, современно. Но вот процессы. Например, туалет без полотенец. Нет ни полотенец, никаких приспособлений для них. Не «кончились сейчас», а никогда не была и не предусмотрена опция. Непринято зимой руки не вытирать вообще то. Туалетка валяется, без держателей, ну, можно ей... Тряпка половая в углу валяется. На стойке выложены сэдвичи. По три-четыре каждого из четырех сортов меню, просто на стойке, завернутые в бумагу и не завернутые. Спрашиваю, вы их делаете под гостя или эти продаете?
- Эти и продаем, они только утром сделаны!
Мальчик молодой, ему жить да жить. А если съест? Гости ладно, что им будет, от поедания постоявших 8-10 часов в тепле на стойке. Эмменталь, красная рыба, шпинат, лук, помидоры, курица, творожный сыр, салатный лист, и что там еще внутри, согласно меню. Собранный сэндвич с соусом чили - вы представляете, как там все намокло за столько времени в тепле? Так те, кто без обертки, еще и заветрились, это трубочки со сгущенкой, наверное, были. Не работники виноваты, только владельцы, просто тут вообще нет холодильной или хоть закрытой витрины какой. И пироги на стойке стоят и компот в кувшине широкого горла, открыт всем напастям. Только капккейки и маффины под колоколом. Много было слов про кофе - ребят, глузду съехали? Это банальный хаусбранд, как везде и это не скрывают. Какой бариста из мальчика без опыта? Неплохой, но зачем столько восторгов именно про кофе тут?

За стойкой подросток лет 16 на вид, могу ошибаться, 18 я бы не дал, застенчивый, тихий... Заказ на семь блюд не записывает - конечно, забывает два. Разогревают долго, так что просите все сразу и проверяйте что понял. Оставлен один в зале воскресного дня, не справляется. Ведь мест нет! Только что нас было два стола, и вот пять. Заказы принимает с опозданием, грязная посуда не убирается вообще. При мне сменились люди за столом, получали еду, а тарелки от прошлых гостей так и стояли. Глупо говорить, что мои все шесть посуд посудин, стол не покидали. Отставлял, потом складывал пирамидкой.

Как ни странно, еда неплохая в этом бардаке. Меню не обещает счастья. Листик, кухней названа выпечка полдюжины фасонов и все тут. Даже суп дня идет в комплекте, заменяющим БЛ до 16.00 любого дня. По крайней мере, в воскресный день предлагали этот «набор». Разумеется, я не брал сэндвичи утренние в 16,00.

Пирог со шпинатом (120) - большущая четвертинка от круга. Легкий, средний между кишем и пирогом по тесту. Был бы подогрет лучше, понравился бы больше. Но и этот съеден с радостью. Куриный пирог (150) оказался… неожиданно, в два раза меньше? Столько осталось на кухне? Восьмушка. Нет игр с тестом, все понятно, аппетитно и ладно. Курица дополнена шампиньонами. Шарлотка (100) в микроволнах немного отсырела, яблоки просто огненные, но и такой, сохранила вкуснейшую корочку. Хорошо. Маффин морковно-яблочный (60) с орехами оказался. А аллергики то, не знают! 100% удача, ни единой претензии. Морковные торты - моя любовь, и этот достоин всех моих похвал. Заслуживает отдельного!
Капкейк (80) шоколадный, нежный, сочный кексик. Прост, но исполнен отлично.

Напитки. Кофе (100-120) обычнейший хаусбранд, стоило столько тратить слов на форумах. Неплохой, но такой в трети мест города. Чай – 140, стандартная коллекция, почему то, кроме «моргентау». Есть горячий чай с облепихой и грушей 140, с красным перцем и имбирем 150. Фреши 150, молочные коктейли 150, кизиловый компот – 50. Это тот, что без крышки стоит на стойке.

Минусов много, уравновесим их: удобные приборы, неплохое оформление, есть нормальная автоматизация. Чеки полноценные, что для такого микрокафе редкость. Не все нормально заведено, но понять можно, почему 750. Домашнее мороженое семифредо с кофе в комплекте, стоит всего 150.

Итого. Для оценки я съел все. Кроме супов из обеденного набора и того, чем побрезговал. Попробовал все меню. Вкусно. С радостью бы повторил трапезу в таком же составе. Жаль, в голове остается лишь брезгливость и фантазии о размокшей, перебродившей булке с рыбой. Сейчас скажу извращенную и жестокую штуку. Желаю кафе, что бы его закрыли за антисанитарию или отравление. Только так эти хорошие люди, которые мне очень симпатичны, поймут, что есть законы мироздания. Что в тепле все портится. Что собранный сэндвич живет в холодильнике несколько часов. А в тепле, несколько минут.

Адрес кафе «Mitte / Митте»: Санкт-Петербург, Рубинштейна ул., 27