Доставка: ресторанный критик продолжает испытывать доставки Yami Yami

История. 2016 год: «Владельцы ресторанного холдинга Italy Group запустили новый проект по доставке еды. Вместе с партнерами Тимур Дмитриев и Михаил Соколов инвестировали около 70 млн рублей в компанию Yami Yami».

Поиск. Сайт yamiyami.ru яркий, вполне удобный. Обещали привезти за 45 минут. В ресторане это готовили бы примерно 25 минут, так что (с учетом отсутствия пробок) мне нравится. Подтверждение по телефону: через 3 минуты. На сайте, кстати, очень забавный таймер до окончания срока доставки – всем бы так работать в «тырнете».

Цены. Большинство блюд – по привычным для доставки ценам, а вот пицца уже практически по стандартам Italy. 600 рублей за пиццу – это несколько иные требования на рынке, привычном к другим цифрам: две за 500.

Доставка. Доставили за 32 минуты вместо обещанных 45, отмечая время окончания приготовления и передачи курьеру в реальном времени на сайте. Пока это самая приятная система мониторинга из тех, что я успел увидеть.

Упаковка. Фирменный бумажный пакет с четырьмя блюдами и коробка с пиццей. Всё удобно, всё продуманно. Нет лишних пространств в неподходящих коробках, а значит, в общем пакете заказ «сложил» идеально.

Филадельфия с угрем (450). Очень тонкий слой угря, неплохой рис, почти по всей длине достойный слой сыра. Мало рыбы. И вот дорогим этот вкус не назвать. Только нормальным.

Пицца «Диабло» (550). На вид – внушает. Черепица колбасы на всю поверхность с хорошим перекрытием, честные 32 см в диаметре. Почти не остро, лишь вкрапления, как кажется, острого масла. Совершенно не Диабло, а умильный Котенок Гав. С хорошим тестом, это да.

WOK с цыпленком в устричном соусе (370). Минимум не больше 10% риса, остальное – овощи с кусочками суховатого, но очень аппетитного от правильной обжарки цыпленка. Морковка на первом месте, но с ростками и всем ансамблем – однозначно «ресторанное» блюдо своими кондициями.

Утиная ножка конфи (480). Внутри – прямо эталонный конфи, снаружи могла быть более румяной и жирной. Доставка всё сделала матовой? Вот в ресторане полили бы каким-то соусом и скрыли бы «следы времени». Молодой картофель с вешенками, микс – блюдо отлично переносит получасовую доставку. Взял, потому что в некоторых сетах сысоевского «Российского ресторанного фестиваля» встречал утиную ногу. То есть ее можно довести нормально?

Чизкейк с соусом манго (260). В стакане слишком густая масса. Это неплохо, но как будто рецепт делали для привычного торта уголком. В стакане (что в пластиковом, что в стеклянном) – как и изображен на фото меню.Ждешь чего-то кремообразного, «под ложку» придуманного. Вкус, повторю, неплохой, но вот хочется ножом резать и вилкой кусочки забирать, макая в соус.

Итого. Во-первых, это приятно. Заказ, оплата, приветливый курьер, фирменная упаковка, нестыдная еда по ресторанной цене. Во-вторых, уровень общий, несмотря на придирки, выше среднего. Даже для ресторанного.