Колонка ресторанного критика: ресторан «Дольче-Вита»

Рейтинг:                                                                                               20 февраля 2013 года 

Давненько я не вкушал/не писал азербайджанской кухни, а тут как раз письмо Дорогого Читателя: «…Дольче Вита на Шаумяна, 1 - домашняя азербайджанская кухня. По моему мнению, лучшая дюшпара в городе именно здесь, прекрасная баранина, как впрочем и все на мангале. Все это в антураже из середины девяностых. Один минус - вечером бывает сильно накурено, так как заведение «районное», лучше посещать в обед…» подоспело. Спасибо, что что не забываете старика. Посмотрел сайт. Банкетики, огромное меню, с ненужной «европой». Информации много, но конечно, главное забыли: нет времени работы.

Меню большое, но хоть нормально структурировано. Недорого, очень недорого. Понятно, куда идешь: Цезарь из китайской капусты и все прочие девиации этого мира. Не надо пытаться вникать. Можно башка совсем сломать.

Вроде, всего два года, а столько пошарпанных поверхностей, скатерти грязные, в чистом туалете такой запах, что хочется бежать. И не надо нам интерьера, это только организаторам свадеб надо. Голубое небо с облаками на потолке, да золото там же. Зачем нам интерьер, при таком названии: старый дурень думал, что «дольче вита» - это по-итальянски, оказалось - азербайджанское народное кушанье, сладкое и живое одновременно.

Как интерьера нет, так нет и сервиса. Вроде, гостеприимный официант и общается хорошо с гостями, но уверенно вкладывает из трех грязных тарелок приборы, и прикладывает их к чашке. Так я и ел все четыре блюда ообедов одной вилкой и одним ножом. Три раза предпринимая попытку их сдать. Меняет заказ по собственному разумению. Заказав мякоть баранины, получаю корейку.
- ???
- Я решил, что корейка вкуснее.
Так что, сервис вполне есть, но Серега, как назван в чеке азербайджанец, скорее в кафе работает.

Рулетики баклажанов (260) серые, старые, холодные, с жесткими полосками шкуры. Маленькие, страшные, но одного положительного момента. Очень дорого, за 5 конфет по «размеру». Кутабы все по 80. Это за пару! Тесто не самое плохое, но слишком похоже на блинное. А вот к начинке, ни у мясного, ни у сырного, нет ни единой претензии. Мясная даже войдет в список пяти лучших в городе. А уж за эти деньги, просто чудо.

Так и пити (220), не идеален, но лучше девяти из десяти. Многовато нута, но ведь очень удачного, совсем нет картошки, отменный бульон, неплохое мясо. С радостью! Крепкая четверка. Шашлык баранья корейка (290) красив, солиден. Большой был баран, четыре ребра крупные, не оспариваемый мангал, что и доходили мясо, это тоже понятно. Лучше девяти из десяти про соотношению цена/ количество, для цена/качества надо бы убрать едва заметный другое, то ли старого барана, то ли промывали в воде хлорной. И соус – лучше не пробовать. Хлорной водой разбавлено что-то… это на вкус, я не утверждаю. Водянисто – утверждаю.

Итого. Типичнейший представитель «группы». Приходили люди при мне, здоровались и говорили волшебное «как всегда». И им несут. Все устраивает. А дюшбара плохая, очень плохая. Бульон как с кубиком солон, и пельмени, мало того, что мягкие, почти склизкие, как распухшие, долго полежавшие в воде. И переварили и тесто неправильное. Не плотное. Не круто замешанное. А чай с чабрецом гораздо лучше (150).

Адрес ресторана «Дольче-Вита»: Санкт-Петербург, Шаумяна пр., 1, корп. 2