La trenta

«La trenta» — маленькая траттория в центре Новосибирска, рядом с метро Площадь Ленина, на улице Ленина, 9. Вход со стороны Урицкого. Здесь готовят по рецептам, привезённым прямо из Италии — из Рима, Неаполя и Флоренции, разбавляя классику узнаваемыми итало-русскими блюдами. Пиццу пекут на тонком тесте с прошутто, горгонзоллой, страчателлой и качественным оливковым маслом. Пасту фреску, равиоли и часть сыров делают вручную на кухне. В меню — папарделли с говядиной и лесными грибами в сливочно-томатном соусе, утиная грудка с брусничным соусом и филе апельсина, а также паста с томлёной уткой по старинному тосканскому рецепту. Винная карта небольшая, но собрана с толком: домашнее итальянское вино подают кувшинами и бокалами, а вина с пьемонтской винодельни Tenuta Foresta привезены в Новосибирск эксклюзивно для этого места. Летом открывается летник. Средний чек — от 1000 до 3000 ₽, ресторан работает с 12:00 до 23:00, по пятницам и субботам — до полуночи.