Юла Pizza

«Юла Pizza» на Октябрьской улице в Нижнем Новгороде открыли Сергей Уханов, совладелец бургерной «Салют» и лапшичной «Совок», вместе с Сергеем Тарасовым. Интерьер собран из контрастных деталей: винтажная мебель 1970-х годов соседствует со старым мрамором и столетним деревом, кухня открыта прямо в зал, а стены оставлены белеными. Главный герой меню — неаполитанская пицца, почти два десятка видов готовят в дровяной печи, разогретой почти до 500 градусов. Рядом с классическими рецептами здесь предлагают авторские варианты — с гребешком, говядиной конфи, вешенками или креветками, а также десертную пиццу. По выходным в меню добавляют пиццы со специальными, не постоянными вкусами. Помимо этого гостям доступно полноценное меню: брускетты, съедобные аперитивы, фермерские сыры, супы, салаты, мидии и дорада. В двух отдельных залах работает винный бар — карту составил сомелье Роман Кириллов, в ней биодинамические вина из долины Луары, западной Германии, Новой Зеландии и Калифорнии. Бар открыт со среды по воскресенье с 17:00 до 22:00, а по выходным — до полуночи. В «Юле» также проходят винные вечера, гастролекции, музыкальные события от джаза до диджей-сетов, литературные чтения, выставки и спектакли.