Novo

«Novo» встречает гостей на первом этаже открытым грилем и бархатными диванами, а на втором — стеклом и лаконичным банкетным пространством. Из окон ресторана открывается вид на Волгу, хотя с первого этажа его немного скрадывает парковка. Кухня здесь строится на отечественных продуктах: мраморная говядина, фермерская птица, морепродукты, лесные ягоды, грибы, травы и цветы становятся основой авторского меню, где смешались европейские и русские традиции. Меню составлено с фантазией: утиная грудка с персиком, копчённая на хвое можжевельника, рубанина из лосося с воздушным кремом из сулугуни и малиновым соусом, окрошка с паштетом из шпрот, паровые биточки из щуки под грибным соусом и мятный торт со свежей клубникой. Отдельное место занимает стейк-меню с премиальными и альтернативными отрубами мраморной говядины, а также раздел блюд на гриле — птица, мясо, рыба и овощи. Винная карта в «Novo» составлена со вкусом и подойдёт тем, кто готов довериться профессионалу — разобраться в ассортименте помогает сомелье. Ресторан расположен в Нижнем Новгороде, в слободе Печёры, дом 110А, рядом со станцией метро «Горьковская». Средний чек здесь составляет от 3000 до 6000 рублей.