Своё

«Своё» — фермерское бистро от шеф-повара и гастроботаника Андрея Колодяжного, известного по проектам Blush и «Dr. Живаго». Находится в Большом Афанасьевском переулке, дом 3, строение 3. Кухня здесь авторская, с акцентом на пасту — повар выстраивает меню вокруг фермерских продуктов. В баре готовят коктейли. Интерьер бистро тёплый и камерный: лён и дерево, столы застелены скатертями, на них — сухоцветы и колосья. В зале расставлены мягкие диваны, свет дают ретро-светильники. Стены рассказывают историю проекта — здесь можно увидеть истории фермеров, у которых закупают продукты, и карту регионов, откуда привозят ингредиенты. Такой подход к оформлению пространства подчёркивает главную идею места — связь между рестораном и фермерскими хозяйствами, от которых зависит вкус блюд в меню.