Siberia

«Siberia» — ресторан северной кухни на Новой Переведеновской, входящий в состав одноимённого спа-комплекса. Здесь готовят блюда сибирской и северной кухни с авторским подходом, а к ним подают коктейли собственной разработки. Идея заведения строится вокруг Сибири — её природы и культуры. Ресторан не существует отдельно от остального комплекса: он объединён с несколькими тематическими банями, и каждая из них задаёт свой характер и настроение всему пространству. Такой формат позволяет воспринимать поход в «Siberia» не просто как ужин, а как погружение в определённый образ северного региона — от таёжной суровости до домашнего тепла. В меню кухня подана через призму авторской интерпретации: традиционные северные и сибирские рецепты адаптированы под ресторанный формат, сохраняя при этом узнаваемые вкусовые акценты региона. Коктейльная карта дополняет гастрономическую часть, предлагая напитки, которые перекликаются с общей темой заведения. Расположение на Новой Переведеновской, 6с3 делает «Siberia» частью более крупного пространства, где ресторан выступает гастрономическим центром спа-комплекса, связывая банные традиции с современной сибирской кухней.