Сейджи / Seiji

Удалось побывать в этом уникальном ресторане в очень удачный день - на праздник тунца, который оказался ежегодным и очень знаковым. Огромного свежего тунца доставили прямо из Японии, и команда поваров, включая самого шеф-повара (кстати, японца) за считанные полчаса разделала его сразу на подходящие по форме и размеру кусочки для суши, роллов и сашими. Наблюдать за этим завораживающим зрелищем - одно дело, и другое - пробовать нежнейшее восхитительное мясо. Обязательно вернусь сюда!

Посетили ресторан в субботний вечер. К нашему удивлению, почти все столики были свободны. Несмотря на то, что ресторан позиционирует себя как элитный, соотношение цена-качество никакое. Неуютная атмосфера, слишком яркий свет, не комфортная мебель, отвратительнейшая кухня. Финалом вечера стал счет на кругленькую сумму, в котором были лишние позиции, которые нами заказаны не были. Хотя «Сейджи» в переводе с японского значит «честный». В общем, полное разочарование. Никому не советую это место.

По многочисленным рекомендациям, давно хотела посетить сей уголок Японии в Москве. Ресторан находится недалеко от центра города и на хорошо знакомом мне проспекте, но если бы я не искала его целенаправленно, то вряд ли бы заметила. Чуть в стороне от стремительного Комсомольского проспекта строгая вывеска ресторана. Интерьер ресторана демократичен. Есть 3 зоны. Мне приглянулся уединенный балкончик. Деления на курящую/не курящую зону нет. Курят везде, но кондиционеры работают хорошо. В интерьере много умиротворяющих мелочей. В том числе любимые мной аквариумы. Как мне показалось - случайных посетителей нет практически. Много иностранцев - японцев и сопровождающих их представителей японских компаний в Москве. Меню для не сильно искушенного Сингапуро-Японо-Вьетнамо-Китайской кухней человека довольно перегружено, но интересное. Я была в ресторанном настроении, т.е. голодна и попробовать хотелось все. В итоге возможно какие-то блюда были заказаны чисто из любопытства. Теперь все по порядку. 1. АНКИМО (Печень "Морского черта") Вкусно. Кисловатый соус приятно оттенял вкус продукта. Для употребления палочками не очень удобное блюдо. Мягкое и быстро теряет форму. 2. Ментайко Яки (Острая икра минтая) Вкусно, ломтики икры держат форму и удобны для употребления палочками. 3. Аге Маки(жареный ролл), Дапи Гани Маки ( с мягкопанцерным крабом), Унаги Маки (ролл с копченым угрем) Окончательно убедилась, что из японской кухни я больше всего люблю именно теплые роллы. К суши и сашими я была всегда холодна. Жареный ролл был съеден на ура. От ролла с мягкопанцерным крабом я ожидала чего-то большего. Хорошо, что не заказала его как отдельное блюдо еще дополнительно. Унаги Маки - соглашусь, что это лучшие Унаги Маки, которые я ела, но я в принципе к ним отношусь спокойно. Угорь действительно походил на свежайшего. Было вкусно. 4. Унаги Янагава Копченый угорь в соусе Янагава. Название, описание и внешний вид блюда меня привлекли, но съесть я его не смогла. Оказалось, что там еще добавлено много лука и яйцо. Короче выбор данного блюда был очень не удачен. Очень приятное место с демократичной обстановкой, милым сервисом. Насторожило очень быстрое обслуживание - т.е. на кухне многие блюда уже заготовлены, а не готовятся на заказ. Абсолютна согласна, что если хочется японской кухни, то это наиболее вкусное место.

Не ресторан, а сказка и не смотря на цены! Это того стоит )