Сабаба

«Сабаба» — ближневосточный корнер в фудхолле Gremm на Варшавском шоссе, 150Б. Здесь готовят блюда кухонь Ливана, Израиля и Сирии, отдавая предпочтение сытным специалитетам этого региона. На закуску в «Сабабе» предлагают хумус — причём сразу в нескольких вариациях, а также бабагануш из печёных баклажанов и хрустящий фалафель из нута. Из горячего здесь варят наваристый суп из баранины с нутом — плотное и согревающее блюдо для холодного дня. Отдельного внимания заслуживает пита с котлетами из мраморной говядины: мясо для неё обжаривают, а свежую лепёшку наполняют начинкой прямо перед подачей, чтобы блюдо оставалось горячим и сочным. Формат корнера в фудхолле позволяет заглянуть сюда и за быстрым перекусом на вынос, и чтобы устроить полноценный обед из нескольких блюд восточной кухни, не отходя далеко от прилавка.