Рыбторг

«Рыбторг» в Трехпрудном переулке встречает гостей прилавком с рыбой и лангустинами на льду. Рядом — аквариумы с живыми устрицами и мидиями, так что выбор морепродуктов виден сразу на входе. Дальше по крутой лестнице открывается зал с общим коммунальным столом и открытой кухней, где повара готовят прямо на глазах у гостей. Готовят здесь без жарки — соседи по дому против запахов и дыма, поэтому основа меню — блюда сырые или отварные. Такой подход задает всей кухне рыбный акцент: морепродукты подают в естественном виде, сохраняя вкус и текстуру. Кухня европейская с упором на рыбу, средний чек выходит в диапазоне 1000–3000 ₽. Помимо еды, в «Рыбторге» можно купить сопутствующие товары: ножи, бумагу для запекания, резиновые сапоги и дождевики. Заведение расположено рядом со станциями метро Маяковская, Тверская, Пушкинская и Чеховская, так что добраться сюда несложно из разных частей центра Москвы.