Pro.Хинкали

«Pro.Хинкали» — грузинский ресторан Аркадия Новикова, который работает в ТЦ «Ботаника» на улице Вильгельма Пика, рядом с метро «Дмитровская» и «Савеловская». Название говорит само за себя: здесь готовят хинкали в нескольких вариациях, включая начинку с картофелем и грибами. Кроме них в меню — хачапури по-аджарски, шашлыки и другая грузинская классика. К мясным блюдам и хинкали в ресторане предлагают грузинское вино — оно дополняет кавказский стол наравне с традиционными закусками. Средний чек составляет 2500 рублей, что соответствует формату заведения с полноценным меню грузинской кухни. Интерьер ресторана построен на этнических мотивах и большом количестве живой зелени, которая создаёт контраст с городским пейзажем за окнами торгового центра.