PR11

«PR11» на Сретенке — просекко-бар с авторской кухней, где вино и еда выстроены вокруг одной идеи. За винную карту и концепцию отвечает шеф Луиджи Ла Сала: в ассортименте 15 позиций просекко и 18 тихих вин, среди которых есть биодинамические образцы. Коктейльную карту составил Александр Парфенюк, ранее работавший в «Стрелке» и Mendeleev. Здесь готовят «Беллини» из свежих персиков и несколько версий «Шпритца» на разных вермутах. За кухню отвечает Сергей Душков, чей опыт связан с L`Altro Bosco Cafe и Bosco Сatering. Меню строится вокруг закусок — сыры, брускетты, тартары, прошутто. Из горячего можно найти более серьёзные блюда: ризотто с шафраном, просекко и спаржей, темпура из овощей с шалфеем. Интерьер лаконичный и сдержанный: мраморные столешницы, латунные детали, белые кирпичные стены. Средний чек в заведении — 1500 ₽. Адрес — Сретенка, 7.