Mina

«Mina» на Малой Никитской — четвёртый московский проект петербургского ресторатора Арама Мнацаканова, известного по «Probka», «Mama Tuta» и «Maritozzo». Ресторан занял помещение бывшего букинистического магазина, а его стены облицованы белой плиткой с золотыми трещинами в технике кинцуги. Кухня здесь итало-ливанская, и в меню это сочетание проявляется буквально в каждой позиции: хумус и лабне соседствуют с пиццей и пастой, бабагануш и мухаммара — с кефтой из ягнёнка, а осьминог подаётся с ндуйя и бататом. Блюда выходят на характерной посуде, которую уже узнают по другим проектам Мнацаканова. Меню создавала целая команда поваров из разных стран: француз Николя Лорье, ливанец-итальянец Джильберто Нассер, итальянец Мануэль Сурачи, грузин Гиа Хучуа и русский Вячеслав Морозов. Шеф-повором ресторана стала Гузель Мухаметдинова. Средний чек в «Mina» — от 3000 до 6000 рублей, добраться можно от станций метро Тверская, Краснопресненская, Баррикадная, Пушкинская или Чеховская.