Meat Crew Jr.

«Meat Crew Jr.» — техасский барбекю-ресторан на Грузинском Валу, 11, стр. 4. Здесь мясо готовят на дровяном смокере, который занимает центральное место в открытой кухне — по традиционной техасской технологии, с долгой томлёной обжаркой на живом огне. Интерьер сочетает урбанистические нотки с южноамериканским колоритом: строгие индустриальные линии соседствуют с тёплыми акцентами, характерными для американского юга. Такое сочетание создаёт узнаваемый образ заведения, где кулинарный процесс становится частью атмосферы зала. В меню — блюда американской и мексиканской кухни: сочные бургеры, крупные стейки, копчёные мясные закуски и другие позиции, приготовленные с использованием смокера. К мясным блюдам предлагают крафтовое пиво и классические сорта — напитки подбирают так, чтобы подчеркнуть вкус дымных и пряных нот основного меню. «Meat Crew Jr.» подойдёт тем, кто ценит настоящее барбекю и хочет попробовать техасскую кухню в её традиционном виде, а не в адаптированной версии. Место, где на первый план выходит сам процесс приготовления мяса и его вкус.