Ресторан авторскаясмешанная 3500–5000 ₽

Maya

Name: Maya
Address: Б.Никитская, 24/1, стр. 6, Москва, RU
Telephone: +74959378912
Price range: 3500–5000 ₽

Ресторан, вдохновлённый первобытной культурой

☆☆☆☆☆

Оценок пока нет · оцените первым →

📍

Б.Никитская, 24/1, стр. 6Москва

Ⓜ

Тверская и ещё 3Ближайшее метро

🕐

Сегодня · Среда

Понедельник12:00 — 00:00

Вторник12:00 — 00:00

Среда12:00 — 00:00

Четверг12:00 — 00:00

Пятница12:00 — 00:00

Суббота12:00 — 00:00

Воскресенье12:00 — 00:00

☎

Бронирование и справки

₽

3500–5000 ₽Средний чек

Позвонить

О ресторане

Maya

«Maya» на Большой Никитской готовит еду так, как это делали до изобретения плиты: на открытом огне, древесном угле и с помощью копчения. Эти техники предки использовали тысячи лет назад, и шеф-повар Том Халпин перенёс их в современный ресторан, добавив собственный взгляд на смешанную и авторскую кухню. Том Халпин родом из Австралии, работал в Noma и много лет путешествовал по миру — Центральная и Латинская Америка, Европа, Азия. В каждой стране он изучал местные способы приготовления пищи и местные продукты, а теперь собирает этот опыт в меню московского ресторана. Средний чек в «Maya» составляет 3000–6000 ₽. По выходным здесь можно позавтракать — кухня открывается для завтраков с 9:00 до 13:00. Ресторан расположен по адресу Большая Никитская, 24/1, строение 6, рядом со станциями метро Тверская, Арбатская, Пушкинская и Чеховская.

авторская смешанная Ресторан м. Тверская м. Пушкинская м. Чеховская м. Арбатская авторские блюда мясо

✓

своя коптильня

✓

наличные

✓

безналичный расчет

Maya

Б.Никитская, 24/1, стр. 6

Связаться с рестораном

Онлайн-бронирование недоступно. Забронируйте столик по телефону — это бесплатно.

Позвонить

Часы работы

Понедельник12:00 — 00:00

Вторник12:00 — 00:00

Среда12:00 — 00:00

Четверг12:00 — 00:00

Пятница12:00 — 00:00

Суббота12:00 — 00:00

Воскресенье12:00 — 00:00

Контакты

Адрес: Б.Никитская, 24/1, стр. 6
Метро: Тверская и ещё 3
Телефон
Тип: Ресторан
Ресторанная группа: Lucky Group

Другие заведения группы

Вся группа →

Меню

Меню ресторана

MAYA CLASSIC · 4 позиции▾

AHAU 9%

1 250: текила 1800 Blanco, манго, тепаче ананас, перец Тимут
PALOSANTOMA 9%

1 250: водка Niki Pure, мескаль, фиалковый ликёр, пало санто
BLOODY MARY 8%

1 300: водка Beluga Noble, текила, мескаль, томат, паста ахи амарилло, кинза, лайм
LAMAT 17%

1 100: джин Brass Monkey, кактус, лайм, херес мараскино

FIZZY · 4 позиции▾

FLUFFY SGROPPINO 9%

1 200: Beluga Botanicals Pear and Linden, яблочный ликёр, сорбет яблоко, кактус, лимон, просекко
UNUSUAL CAIPIROSKA 10%

950: джин Bombay Sapphire, ликёр пандана, ликёр горечавки, пало санто, банан, имбирь, лайм
STRAWBERRY DAISY 11%

1 200: вермут Martini Fiero, джин Bombay Sapphire, гуава, томат, клубника, Martini Brut
PALOMA 12%

1 200: текила Pacific&lime, умешу, биттер ликёр, соль гусано, грейпфрут, оливка

FUN · 3 позиции▾

RUM MANGO SHAKE 14%

1 250: ром Matusalem Platino, пряный ром, кокосовое молоко, сгущенное молоко, манго, лайм
MAYA BAY 14%

950: джин Hoppers Original Dry, ликёр white cacao, маракуйя, гуанабана, кокос, банан, ваниль
COKE NEGRONI 20%

1 250: вермут Martini Riserva Rubino, Martini Riserva Bitter, текила, сухой херес, домашняя кола, лайм

ПОРТО 75 мл · 2 позиции▾

2017 Vista Alegre Late Bottled Vintage1 100 ₽
Fonseca Aged Tawny Port 20 Year Old3 300 ₽

ВИНО 75 мл · 2 позиции▾

2023 Lefkadia Petit Manseng950 ₽
2022 Apasionado de José Pariente1 200 ₽

TIME FOR DIGESTIVES · 9 позиций▾

КРЕПКИЕ НАПИТКИ

40 мл
Walcher Williams Christbirne, 40%1 000 ₽
Walcher Grappa St. Magdalena Riserva, 40%1 200 ₽
ПОРТО

75 мл
2017 Vista Alegre Late Bottled Vintage1 100 ₽
Fonseca Aged Tawny Port 20 Year Old3 300 ₽
ВИНО

75 мл
2023 Lefkadia Petit Manseng950 ₽
2022 Apasionado de José Pariente1 200 ₽

ЗАВТРАКИ (СБ

ВС 09:00–13:00)

ИГРИСТОЕ УТРО 125мл · 4 позиции▾

Cava Marques de Tomares Don Román Brut / Catalonia, Spain750 ₽
Corvezzo Prosecco Terre di Marco Extra Dry / Veneto, Italy950 ₽
JCB Crémant de Bourgogne №69 Rosé Brut / Burgundy, France1 600 ₽
Regny & Pidansat Blanc de Noirs / Champagne, France2 400 ₽

ТЕКИЛА 40 мл · 27 позиций▾

Espolon Blanco, 40%

1 050
Jose Cuervo "1800" Blanco, 40%

1 250
La Escondida Blanco, 40%

1 550
Los Tres Toños Blanco, 38%

1 650
Padrecito Blanco, 40%

1 750
El Tequileno "1959" Platinum, 40%

1 850
Lokita Blanco Puro Artesanal, 40%

2 050
Carrera Blanco Still Strench, 54%

1 800
Grand Mayan Silver, 40%

3 950
Espolon Reposado, 40%

1 100
Corralejo Reposado, 38%

1 100
Carrera Reposado, 40%

1 500
Los Tres Toños Reposado, 38%

1 950
Corralejo Anejo, 38%

1 200
Corralejo, 99000 Horas, 38%

1 500
Carrera Anejo, 40%

1 800
Don Julio Anejo, 38%

2 000
Los Tres Toños Anejo, 38%

2 100
Carrera Reposado Cristalino, 40%

1 650
El Tequileno 1959, Cristalino, 40%

2 350
Jose Cuervo "1800" Cristalino Anejo, 40%

2 550
Los Tres Toños Extra Anejo, 38%

3 500
Jose Cuervo, Reserva de la Familia Extra Anejo, 38%

6 050
Don Julio 1942, 38%

5 950
Jose Cuervo, "1800" Milenio Extra Anejo, 38%

5 300
Clase Azul, Plata Tequila, 40%

6 000
Clase Azul, Reposado Tequila, 40%

8 500

МЕСКАЛЬ 40 мл · 17 позиций▾

Peloton de la Muerte, 41% | Espadin

1 300
Perro de San Juan, 40% | Espadin

1 550
Se Busca Reposado, 40% | Espadin

2 000
Noble Coyote, Mezcal Artesanal, 43% | Espadin

2 100
Montelobos Artezanal, 43,2%

2 250
Se Busca Anejo, 40% | Espadin

2 300
Lokita Mezcal, 47% | Madrecuishe

3 150
Derrumbes Durango, 44,8% | Cenizo

2 350
Noble Coyote, 43% | Espadin

Tobala — 2 550
Lokita Mezcal, 47% | Tepeztate

2 650
Guerrero Maya Joven Ensamble, 42% | Espadin-Tepeztate

2 550
Noble Coyote, 45% | Angustifolia

Lyobaa — 3 200
Noble Coyote, 47,7% | Jabali

3 850
Perro de San Juan Cirial, 42,5% | Karwinskii

3 250
Clase Azul Mezcal San Luis Potosi, 43% | Salmiana

13 500
Clase Azul Mezcal Guerrero, 42% | Papalote

15 000
Clase Azul Mezcal Durango, 44% | Cenizo

15 500

АГАВОВЫЕ ДИСТИЛЛЯТЫ 40 мл · 1 позиция▾

Bacanora Santa Cuviso, 45%

3 600

РОМ 40 мл · 8 позиций▾

Oakheart Original, 35%

700
Matusalem Solera 7 y.o., 40%

850
Higuana Extra Anejo Gran Reserva Especial 12 YO, 40%

950
Botucal Reserva Exclusiva, 40%

1 300
Plantation Stiggins Fancy Pineapple, 40%

1 400
Cihuatán Sahumerio 12 y.o., 45,2%

2 000
Zacapa 23 Solera Gran Reserva, 40%

2 400
Botucal Single Vintage 2005, 43%

3 850

ПИСКО 40 мл · 1 позиция▾

Vinas de Oro, Torontel, 41%

1 150

ВИСКИ 40 мл · 20 позиций▾

Abasolo, 43%

1 600
Dewar's White Label, 40%

700
Dewar's Caribbean Smooth, 8 y.o., 40%

750
Laphroaig Select Cask, 40%

1 550
The Balvenie Doublewood 12, 40%

3 050
Glen Scotia Victoriana, 54,2%

3 600
The Macallan Double Cask 12 y.o., 40%

3 400
Aberfeldy 21 y.o., 40%

6 050
Royal Brackla, 21 y.o., 40%

7 300
The Macallan Double Cask 18 y.o., 40%

13 950
Teeling Single Malt, 46%

1 300
Lambay Small Batch Blend, 40%

1 300
Matthew The Black Tie, 47,2%

2 650
Woodford Reserve, 43,2%

1 300
Kentucky Owl Confiscated Bourbon, 48,2%

4 950
Bellevoye Finition Grain Fin, 40%

2 050
Bellevoye Finition Sauternes, 40%

2 800
Hatozaki Triple Cask, 45%

1 800
Richard Chancellor Double Blended, 43%

850
Kemlya Double Cask, 43%

1 600

ВОДКА 40 мл · 6 позиций▾

Niki Pure Vodka, 40%

950
ОНЕГИН, 40%

700
Organika Truffle, 40%

850
Grey Goose, 40%

950
Beluga Noble, 40%

700
Beluga Gold Line, 40%

1 400

ОРГАНИЧЕСКАЯ ВОДКА 40 мл · 2 позиции▾

Спельта, 40%

1 250
Чистые росы, 40%

850

КОНЬЯК 40 мл · 9 позиций▾

Roullet V.S, 40%

950
Camus V.S, 40%

1 450
Baron Otard V.S.O.P, 40%

1 550
Sarajishvili XO, 40%

1 550
Gilbert V.S, 40%

1 600
Camus V.S.O.P, 40%

1 950
Gilbert Hommage X.O, 40%

4 950
Tesseron Lot №76 XO Tradition, 40%

6 600
Courvoisier Extra, 40%

21 000

КАЛЬВАДОС 40 мл · 2 позиции▾

Boulard Grand Solage, 40%

1 700
Boulard V.S.O.P Rye Cask Finish (Calvados Pays d'Auge), 40%

2 300

ДЖИН 40 мл · 14 позиций▾

Hoppers Original Dry, 40%

650
Brass Monkey Modern Dry, 45%

850
Wessex Wyvern's Classic Gin, 47%

950
Bombay Sapphire, 47%

850
Drumshanbo Gunpowder, 43%

1 250
Bobby's Schiedam Jenever, 38%

1 300
Bobby's Schiedam Dry Gin, 42%

1 300
Hendrick's, 44%

1 400
Edelweiser, Dalmation Dry Gin, 43,5%

1 450
Sir Edmond Vanilla Gin, 40%

1 450
Doragrossa Mediterraneo Gin, 45%

1 550
Etsu, 43%

1 550
Etsu Pacific Ocean, 45%

1 650
Mare Capri, 42,7%

1 700

КАШАСА 40 мл · 1 позиция▾

Velho Barreiro 3 years old, 39%

700

ГРАППА 40 мл · 4 позиции▾

Nardini Bianca, 50%

1 250
Nardini Reserva, 50%

1 500
Nonino Riserva Antica Cuvee, 43%

3 100
Dellavalle Affinata In Botti Da Picolit 2004, 42%

4 600

О ДЭ ВИ 40 мл · 1 позиция▾

Il Pirus di Nonino, 43%

3 150

PECHUGA 40 мл · 1 позиция▾

Convite Pechuga Edicion Especial, 42% | Espadin

2 000

АПЕРИТИВЫ 75 мл · 9 позиций▾

Martini Bianco, 15%

650
Martini Fiero, 14,9%

750
Negroni Vermouth Bianco Dry, 18%

700
Martini Riserva Speciale Rubino, 18%

900
Martini Riserva Speciale Ambrato, 18%

900
Tete de Cheval Blanc, 15%

900
Carpano Antica Formula, 16,5%

1 700
9diDANTE Inferno Rosso, 17,5%

2 000
Beluga Botanicals Pear and Linden, 30%

40 мл — 750

ЛИКЁРЫ И БИТТЕРЫ 40 мл · 7 позиций▾

Martini BITTER, 28,5%

700
Fernet Branca, 40%

750
Branca Menta, 28%

750
Amaro Montenegro, 20%

850
Fiorente Elderflower Liqueur, 20%

1 000
Nixta, 30%

1 200
Hunting Herbal Bitter, 40%

600

ПИВО 330 мл · 5 позиций▾

Estrella Free Damm, 0%

850
Dacha #5, Lager, 5,4%

850
Dacha #2, Lager, 4,5%

750
Peroni Nastro Azzurro, 5%

950
Estrella Damm Draft, 4,6%

950

КРЕПКИЕ НАПИТКИ 40 мл · 2 позиции▾

Walcher Williams Christbirne, 40%1 000 ₽
Walcher Grappa St. Magdalena Riserva, 40%1 200 ₽

КОКТЕЙЛИ · 2 позиции▾

SPECIAL PISCO SOUR, 17%: писко Vinas De Oro Torontel, белый порто, лайм, кальвадос, мусковадо, тонка1 200 ₽
ONLY, 19%: джин Doragrossa London Dry, сухой вермут, ликёр white cacao, малина, ваниль1 100 ₽

СЕТ ЗНАКОМСТВО «THE SOUL OF MAYA» · 3 позиции▾

Сет-меню: Dips & Delicacies (Гуакамоле и сальса мача / Рикотта, печёный виноград и трюфель / Севиче из дорадо, перец Ахи Амарило и картофель пай / Перуанский салат с манго и папайей, понзу, узбекский 6 900 ₽
Винное сопровождение (4 бокала)5 000 ₽
Коктейльное сопровождение (3 напитка)3 600 ₽

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ · 3 позиции▾

PALOMA ZERO 0%

150 мл — 830: Drinksome Bitter Rosso Italiano, грейпфрут, клубника, ревень, соль гусано, лайм
MAYA FRENCH 0%

150 мл — 830: Drinksome Japanese Gin, бузина, игристое
FIG LEAF COLA 0%

150 мл — 830: домашняя кола, лист инжира, лайм

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ · 2 позиции▾

ТЕПАЧЕ

150 мл — 700: ананас, специи, тростниковый сахар
PRIMULA

200 мл — 700: колд брю Исток, манго, маракуйя

ВОДА НЕГАЗИРОВАННАЯ · 2 позиции▾

Tassay

250 мл — 600
San Benedetto

750 мл — 1 300

ВОДА ГАЗИРОВАННАЯ · 2 позиции▾

Tassay

250 мл — 600
San Benedetto

750 мл — 1 300

СОКИ · 1 позиция▾

Zuegg (Яблоко / Томат)

200 мл — 700

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ · 1 позиция▾

Апельсин / Грейпфрут

250 мл — 650

ТОНИКИ · 2 позиции▾

The Gardenist Indian Tonic

200 мл — 650
J.Gasco Dry Bitter Tonic

200 мл — 950

ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ · 2 позиции▾

Coca-cola

250 мл — 500
Coca-cola Zero

250 мл — 500

ЧАЙ & ТИЗАНЫ · 13 позиций▾

Юэ Гуан Бай, Китай (белый чай)

500 мл — 880
Би Ло Чунь Цин Мин, Китай (зелёный чай)

500 мл — 880
Санто Караван, Россия (зелёный чай, пало санто)

500 мл — 880
Габа Красная Панда, Непал (улун)

500 мл — 880
Сун Бай Чжан, Тайвань (улун)

500 мл — 880
Цзинь Цзюнь Мэй, Китай (красный чай)

500 мл — 880
Рихтер, Россия (красный чай, пихта, цитрусы)

500 мл — 880
Вишневый сад, Россия (тизана: иван-чай, вишневый лист, кизил)

500 мл — 800
Бухара, Россия (тизана: шафран, облепиха, ревень, мята)

500 мл — 800
Исток, Россия (тизана: лист березы, лист малины, лист смородины)

500 мл — 800
Манго / Груша / Лемонграсс

500 мл — 880
Вишня / Гуанабана / Имбирь

500 мл — 880
Матча латте

220 мл — 640

КОФЕ · 7 позиций▾

Эспрессо

30 мл — 390
Двойной эспрессо

60 мл — 390
Американо

170 мл — 390
Капучино

150 / 300 мл — 460 / 540
Латте

300 мл — 540
Флэт уайт

220 мл — 540
Растительное молоко (кокосовое, миндальное, фундучное)120 ₽

СЕВИЧЕ / ЗАКУСКИ · 6 позиций▾

Севиче дорадо, Ахи Амарилло, картофель пай1 590 ₽
Севиче гребешок, кумкват, фиолетовый картофель1 490 ₽
Севиче дикий сибас, романо1 690 ₽
Говядина татаки с томатной сальсой и перуанским соусом сате1 190 ₽
Тартар из говядины, трюфель, чипотле1 790 ₽
Севиче-сет от Тома Халпина: 3 вида2 690 ₽

дорадо Ахи Амарилло, севиче гребешок, дикий сибас

ДРОВЯНАЯ ПЕЧЬ · 11 позиций▾

Трюфельная лепёшка, пекорино, страчателла1 390 ₽
Лепёшка с крабом, рикотта, томатный джем1 890 ₽
Лепёшка ягнёнок адобо, моле, чанах, тамаринд винегрет1 590 ₽
Лепёшка сморчки, спаржа, соус из трав, пармезан1 290 ₽
Лепёшка с пастрами из индейки, томатная сальса890 ₽
Гуакамоле, лепёшка1 490 ₽
Авокадо, страчателла, заатар950 ₽
Краб, рикотта, томатный джем1 890 ₽
Трюфель, пекорино, страчателла1 390 ₽
Лепешка, специи заатар250 ₽
Кремовая полента, сморчки, томаты черри1 090 ₽

DIPS/SNAKS · 5 позиций▾

Бабагануш, лепёшка заатар890 ₽
Гуакамоле, лепёшка1 490 ₽
Добавить кукурузный тостадос 40 гр

+250 ₽
Маринованные оливки790 ₽
Сырная тарелка: пекорино, пармезан, бри, виноград, пекан2 490 ₽

ЗАКУСКИ / САЛАТЫ · 13 позиций▾

Зелёный салат, авокадо, овощи, киноа990 ₽
Добавить тигровые креветки на гриле 100 гр

+700 ₽
Перуанский салат из манго и папайи, маринованный имбирь, томаты1 590 ₽
Салат с крабом, апельсин, авокадо1 790 ₽
Стейк салат, спаржа, соус грин годдес1 690 ₽
Запечённый гребешок, зелёный лук, имбирь (3 шт.)1 390 ₽
Перец рамиро, рикотта, трюфель1 190 ₽
Куриные сердца, сельдерей конфи, чипсы из чеснока1 300 ₽
Тако, креветки Синалоа, перец поблано, авокадо1 190 ₽
Тако с томлёными говяжьими щеками и соусом пико-де-гайо (для двоих)2 690 ₽
Запечённый драник, слабосолёный лосось, сметана, яйцо пашот1 390 ₽
Добавить тигровые креветки на гриле

100 гр — +700 ₽
Тартар из говядины, трюфель, чипотле1 790 ₽

СУПЫ · 3 позиции▾

Сливочный картофельно-грибной суп, сальса мача990 ₽
Суп из печёных томатов, форель, сибас, копчёные сливки1 390 ₽
Копчёное ребро, вагю, грибы1 490 ₽

ГОРЯЧЕЕ · 12 позиций▾

Цыплёнок, запечённый на углях, шпинат, трюфель1 950 ₽
Сибас, кервель, соус тар-тар2 390 ₽
Форель, запечённая на берёзовом полене, полента с кукурузой на гриле2 190 ₽
Ньокки, биск, страчателла (креветки / осьминог)1 890 ₽

/ 2 390 ₽
8-часовой молочный ягнёнок, картофель, чимичурри2 190 ₽
Утка сухого вызревания, чатни из изюма, листья мангольда2 290 ₽
Чизбургер Maya Вагю1 890 ₽
Фаланга камчатского краба на гриле (цена за 100 гр)2 490 ₽
Осьминог, ромеско, фенхель (цена за 100 гр)2 590 ₽
Цыплёнок на гриле, рис, Ахи Амарилло соус990 ₽
Бифштекс, картофельное пюре, перечный соус1 100 ₽
Лопатка горячего копчения «адобо», романо, лепёшка, маринованный лук5 900 ₽

СТЕЙКИ (цена за 100 гр) · 6 позиций▾

Стриплойн, перечный соус1 590 ₽
Филе-миньон прайм, романо на гриле, вешенки, соус рэд вайн2 100 ₽
Аргентинский рибай1 990 ₽
Стриплойн вагю А5 Япония9 500 ₽
Портерхаус прайм, рагу из диких грибов2 190 ₽
Тибон прайм, рагу из диких грибов1 700 ₽

ДОБАВИТЬ · 3 позиции▾

Чёрный трюфель (цена за 1 гр)370 ₽
Красная икра (цена за 30 гр)820 ₽
Чёрная икра (цена за 10 гр)1 800 ₽

СОУСЫ · 4 позиции▾

Соус красное вино / Перечный соус350 ₽
Рагу из диких грибов 50 гр500 ₽
Чимичурри / Ромеско250 ₽
Рагу из диких грибов500 ₽

50 гр

НА КОМПАНИЮ · 2 позиции▾

Плато Maya 1 кг. (камчатский краб, тигровые креветки, осьминог, гребешок)23 900 ₽
Лопатка горячего копчения «адобо», романо, лепёшка, маринованный лук5 900 ₽

РЫБА (цена за 100 гр) · 3 позиции▾

Тюрбо на гриле, лимонный бер блан, водоросли комбу Марокко2 200 ₽
Тюрбо, запечённая в дровяной печи, бульон из копчёных помидоров и оливок Марокко2 200 ₽
Ред снеппер, банановый лист, кокос, лемонграсс Шри-Ланка1 390 ₽

ГАРНИРЫ · 5 позиций▾

Печёный батат, апельсин, херб соус, йогурт, фисташки890 ₽
Картофель конфи, херб айоли790 ₽
Картофель фри, трюфельный соус790 ₽
Томаты, ялтинский лук, масло петрушки750 ₽
Спаржа на гриле1 190 ₽

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ 250 мл · 2 позиции▾

Апельсин650 ₽
Грейпфрут650 ₽

Б/А НАПИТКИ · 2 позиции▾

Чампуррадо650 ₽
Матча Латте640 ₽

КОФЕЙНЫЕ НАПИТКИ · 4 позиции▾

Бамбл кофе650 ₽
Эспрессо-тоник600 ₽
Фильтр-кофе390 ₽
Растительное молоко: кокосовое, миндальное, фундучное120 ₽

ПОЛЕЗНЫЙ ЗАВТРАК · 4 позиции▾

Здоровый завтрак: яйцо пашот, лосось, кейл, киноа, томаты, авокадо1 250 ₽
Хумус из печёного перца, яйцо пашот, авокадо, шпинат, заатар890 ₽
Смузи-боул: банан, черника, клубника, кешью, мёд650 ₽
Томлёная овсяная каша, фрукты на гриле, козинак750 ₽

ЯЙЦА · 11 позиций▾

Скрэмбл, шпинат, хлеб на закваске550 ₽
Омлет, вешенки, томаты1 190 ₽
Бифштекс, томаты, глазунья1 400 ₽
Яйцо Бенедикт с пастрами из индейки1 050 ₽
Яйцо Бенедикт со слабосолёным лососем1 400 ₽
Омлет / скрэмбл / глазунья из 3 яиц450 ₽
Большой пещерный завтрак: копчёная сосиска, печёные томаты, фасоль, шпинат, глазунья, вешенки, бекон, зерновой хлеб1 200 ₽
Шакшука, лепёшка, заатар880 ₽
Бенедикт спаржа, рикотта1 190 ₽
Запечённый драник, слабосолёный лосось, сметана, яйцо пашот1 390 ₽
Запечённый драник, камчатский краб, копчёная сметана, яйцо пашот1 890 ₽

ДОБАВИМ В ЛЮБОЙ ЗАВТРАК · 11 позиций▾

Яйцо пашот110 ₽
Страчателла350 ₽
Икра чёрная1 800 ₽

10 г
Узбекские томаты свежие/печёные300 ₽
Шпинат на гриле270 ₽
Лосось650 ₽
Домашний бекон330 ₽
Пастрами из индейки330 ₽
Трюфель370 ₽

1 г
Кинг краб1 100 ₽
Копчёная сосиска300 ₽

ДЕСЕРТЫ · 8 позиций▾

Баскский чизкейк, ваниль бурбон «Мадагаскар»900 ₽
Финиковый стики-тоффи пудинг, ванильное мороженое, карамельный соус900 ₽
Угольный Шу, мисо, бобы тонка850 ₽
MAYA MASK: кокосовый ганаш, тропические фрукты, бисквит лайм1 250 ₽
Запечённый мини-ананас, крем-брюле, кокос, лайм1 590 ₽
Тарт с тёмным перуанским шоколадом, чёрная икра1 800 ₽
Конфета MAYA: солёная карамель / кокос / маракуйя290 ₽
Сорбеты и мороженое: щавель / манго / малина, лемонграсс / кафрский лайм / чёрная смородина / шоколад / ваниль300 ₽

MAYA MASK · 5 позиций▾

Кокосовый ганаш, тропические фрукты, бисквит лайм1 250 ₽
Запечённый мини-ананас, крем-брюле, кокос, лайм1 590 ₽
Тарт с тёмным перуанским шоколадом, чёрная икра1 800 ₽
Конфета MAYA: солёная карамель / кокос / маракуйя290 ₽
Сорбеты и мороженое: щавель / манго / малина, лемонграсс / кафрский лайм / чёрная смородина / шоколад / ваниль300 ₽

СЛАДКОЕ И ВЫПЕЧКА · 5 позиций▾

Круассан, джем, масло Нуазет400 ₽
Миндальный круассан500 ₽
Запечённый йогурт, мёд, малина780 ₽
Сырники, ананасовая сальса, сметана, кокосовое масло750 ₽
Банановый хлеб, сезонные ягоды, кешью в карамели790 ₽

SPECIAL · 6 позиций▾

Тартар лосось, имбирь, тостадос1 250 ₽
Лепёшка сморчки, спаржа, соус из трав, пармезан1 290 ₽
Краб кейк, лайм айоли, томатный джем1 690 ₽
Запечённый на дровах ролл из чёрной трески с креветками, зелёный карри соус2 100 ₽
Говяжьи ребра медленного приготовления, запечённый рис, кукуруза, арахис, томатный салат2 590 ₽
Клубничный тирамису, белый шоколад1 100 ₽