Limbo

«Limbo» — кафе-мануфактура на Большой Почтовой улице, открытое австралийцами Томом Холпином и Гленом Баллисом, известными по Lucky Group и Novikov Group. Здесь под одной крышей собрано сразу несколько производств: цех обжарки кофе, пекарня, кондитерская и участок, где готовят нью-йоркскую пиццу. Из зала бистро можно наблюдать за работой мастеров — как обжаривают зерно, формуют круассаны, собирают десерты и раскатывают тесто для пиццы. Такой формат превращает обычный поход в кафе в возможность увидеть изнанку процесса — от сырья до готового блюда. В меню — спешелти кофе собственной обжарки, свежие круассаны, авторские десерты и нью-йоркская пицца. Сочетание кофейной мануфактуры, пекарни и пиццерии в одном пространстве делает «Limbo» местом, где можно и позавтракать выпечкой с кофе, и заглянуть днём за пиццей. Расположение на Большой Почтовой улице делает кафе удобной точкой для тех, кто оказался в этой части города и хочет попробовать продукцию собственного производства — от кофейных зёрен до готовой пиццы.