La Bottega Siciliana / Ля Боттега Сицилиана

чистый фак-ап, когда одного блюда и 20-30 минут, проведенных внутри заведения, хватает, чтобы гмко и четко сказать: НИ НОГОЙ... хотя, казалось бы, принадлежит с громкому ресторанному дому "Семифредо Групп", во главе которой стоит легенда российской кулинарно-ресторанной действительности Нино Грациано, шеф-поваром эталонного ресторана итальянской кухни - Семифредо... итак, находится в "заднем" торце вновь возведенной гостиницы Москва (сейчас Фор Сизон) в галерее "Модный сезон"...огромный зал с не менее огромной верандой...пустой-пустой днем в рабочий день...времени в обрез, решил пообедать пиццей..приносят огромное меню в раскошной папке, вроде все чин-почину, летнее меню, специалитеты от шеф-повара, полные курсы....спрашиваю - дровяная печь есть? есть но не работает, готовим в электирической....пицца отменяется...время идет...ладно, думаю, лазанью тяжело испортить, пусть будет лазанья...минут через 20 минут несут....внешний вид уже внушал первые сомнения - "нечто", порытое непонятной консистенции и цвета детской неожиданности пленкой....беру нож...нож уходит в мякоть, рассекая "несто"на две части, из под лезвия с обеих его сторон появилась начинка - тесто-сырная, слабо окрашенная томатным соусом с редкими комочками, которые по замыслу повара должны изображать мясо...очевидно, как-то так скальпель хирурга вскрывает обширную гематому с признаками нагноения.....единственно приличное, что присутствовало в этом аду - тонкие платы теста, которые не сразу удалось разрезать.....в общем, "вскрыл", отложил вилку за ненадобностью, взял ложку - черпая всю эту единую массу, съел две ложки....больше не удалось....уходя, заметил открытую дверь, ведущую в кухню - увиденное напомнило внутренности советского общепита..... желаете убедиться - велком...