Квартирник

«Квартирник» — кулинарная студия на улице Большие Каменщики, где готовят под руководством Ивана Кудряшова. Иван — бренд-шеф проекта «Едим Дома», ведёт кулинарные рубрики и консультирует рестораны, поэтому подход к делу здесь профессиональный. На занятиях внимание уделяют не только самим рецептам, но и кулинарным техникам, а также пониманию продукта — из чего блюдо складывается и почему получается именно таким. Мастер-классы проводят в малых группах, что позволяет разобрать процесс подробно и с вниманием к каждому участнику. В программе — смешанная кухня с элементами европейской, азиатской и кавказской кулинарных традиций. Такой формат подходит тем, кто хочет разобраться в разных гастрономических направлениях под руководством практикующего шефа, а не просто провести время за готовкой. «Квартирник» — вариант для тех, кто ищет не развлекательный кулинарный урок, а содержательное занятие с разбором техник и продуктов, применимых в дальнейшем на собственной кухне.