Hamster

«Hamster» — ресторан европейской и паназиатской кухни у метро Минская, в одном из красивых жилых комплексов Москвы. Название неслучайно: хомяк постоянно жуёт, а гости заведения так же охотно возвращаются за полюбившимися блюдами. Светлый зал с панорамными окнами смотрит на тихий двор, и это создаёт ощущение загородного отдыха прямо в городе. В меню — лосось терияки с хумусом из свеклы, прошутто крудо со страчателлой и рукколой, тартар из говядины с муссом из пармезана, запечённый баклажан с мисо и сыром, фрито мисто с манго-айоли и севиче из тунца с узбекскими томатами. Команда регулярно обновляет меню, сохраняя главный принцип — готовить понятные всем блюда из качественных продуктов. Средний чек составляет 3000–6000 рублей. Ресторан берёт на себя организацию банкетов: дни рождения, камерные свадьбы, годовщины и деловые встречи. Формат праздника гости выбирают сами — шумное торжество с шампанским и устрицами или тихий ужин в узком кругу. Во главе команды стоят мама и дочь, Эльвира и Дарья Мандровские. Эльвира работает в ресторанной индустрии 30 лет и создавала такие проекты, как Erwin, «Арагви», «Эль Гаучито», Simple Pleasure, «Маруся», «Шехтель», «Революция», Double Dutch.