Чарли Bistro & Champagne

«Чарли Bistro & Champagne» — бистро Гленна Баллиса, расположенное в Большом Патриаршем переулке. Заведение специализируется на рыбе и морепродуктах. Интерьер разработан дизайнерским бюро Arch(e)type. В оформлении преобладают сдержанные тёплые тона и естественные материалы — дерево, камень, текстиль природных оттенков. Деревянную отделку стен дополняет абстрактная картина, создающая акцент в пространстве зала. Концепция бистро строится вокруг морской кухни — от классических блюд из рыбы до разнообразных морепродуктов, что отражено и в названии заведения через слово Champagne, намекающее на сочетание морской кухни с шампанским. Локация в Большом Патриаршем переулке делает «Чарли Bistro & Champagne» частью гастрономической карты района Патриарших прудов, где сосредоточено немало заведений с похожей тематикой и подходом к оформлению пространства. На данный момент заведение временно не работает, информация о возобновлении деятельности пока не поступала.