Balanch

«Balanch» — кафе здорового питания на Кузнецком Мосту, 21/5. Здесь готовят в европейском, авторском и итальянском стиле, делая акцент на лёгкие и понятные блюда, которые можно есть каждый день без чувства тяжести. Интерьер продуман до деталей: дизайнеры смешали японско-скандинавский минимализм джапанди с футуристичными нотками. Пространство выдержано в светлой палитре — она визуально расширяет зал и создаёт ощущение простора. В обстановке выделяются массивные кресла, которые задают тон всему интерьеру, и люстры необычной, почти инопланетной формы — они становятся своеобразным арт-объектом зала. За хэлси-меню отвечает Евгения Вебер, известная по проекту REfresh. Её подход — это блюда, в которых забота о здоровье не спорит со вкусом. Один из примеров — поке с лососем и кукурузой: свежее, сбалансированное блюдо, которое подойдёт и для быстрого обеда, и для более расслабленного визита. «Balanch» рассчитан на тех, кто ищет вкусную еду без лишних сложностей — с понятным составом и вниманием к деталям как в тарелке, так и в пространстве вокруг.