Кофейная мануфактура

«Кофейная мануфактура» на Карла Маркса, 127 заняла место культового красноярского кафе на перекрестке с Пенсона. Формат — в духе современных городских кофеен: большие окна, лавочки, россыпь небольших столиков, заказ у стойки и полка с кружками и зерновым кофе на вынос. Весь день здесь готовят завтраки — омлет с рагу из грибов и трюфельным маслом, кашу с тыквой и алтайским медом, сырники с фетаки и укропом, гранолу с фермерским йогуртом. Меню шире одних завтраков: венская вафля с начинками на выбор — от рыбы и шоколадной пасты до фруктов, панини с домашней бужениной, мясной салат с маринованным черри и сладости к кофе. Интерьер заметно доработали — жесткие лавочки уступили место более комфортной обстановке, и теперь за чашкой бананового латте, кемексом или флет уайтом здесь подолгу задерживаются компании и пары. Средний чек — до 1000 ₽, кухня европейская.