Скотина

«Скотина» — мясной ресторан в Краснодаре, который открылся 14 октября 2013 года на улице Суворова, 64, на втором этаже. Здесь готовят из местного кубанского мяса и не признают деления на «благородные» и «второсортные» части туши — в меню находится применение всей туше, а не только премиальным стейкам. Кухня смешанная, с европейскими, американскими и русскими нотами, средний чек — 1400 рублей. Для мяса в ресторане построена целая инфраструктура: холодильная камера площадью более 50 квадратных метров для хранения и вызревания, полноценный мясной цех для разделки и переработки, угольные печи для готовки. Есть и собственное производство — колбасный цех, кондитерский цех, а также линия по изготовлению настоек и компотов. Гостям предлагают авторские коктейли и домашние настойки собственного приготовления. Ресторан работает с воскресенья по четверг с 12:00 до полуночи, а по пятницам и субботам — до часа ночи. Расположен в центральном округе Краснодара, что делает его удобным для встреч в любой день недели.