Петрушка

«Петрушка» на улице Коммунаров в Краснодаре — часть сети кафе, работающих по концепции фри фло. Здесь гости сами выбирают блюда с подносом, перемещаясь вдоль линий раздачи, а потом решают, что положить на тарелку. Зал оформлен в стилистике лофт. Разноцветные металлические конструкции выполняют декоративную функцию и задают тон интерьеру, а необработанные стены создают ощущение промышленного пространства. Разнокалиберные стулья и столы делают обстановку неформальной — здесь нет строгой симметрии или единого гарнитура, каждое место немного отличается от соседнего. Меню в «Петрушке» большое и разнообразное: в нём соседствуют блюда азиатской и паназиатской кухни с русскими рецептами, а также смешанные варианты, которые объединяют разные кулинарные традиции. Такой формат позволяет собрать обед или ужин из блюд разных кухонь, не привязываясь к одному кулинарному направлению. Формат фри фло удобен тем, кто хочет сам контролировать порции и состав трапезы, а не заказывать по фиксированному меню. Расположение на улице Коммунаров делает кафе доступным для тех, кто оказался в этой части города и ищет вариант для быстрого, но разнообразного приёма пищи.